Tomato Pesto Spaghetti je báječný recept. Použijte velké rajčata pouze v případě, že jsou rajčata v létě čerstvá a bezvadně zralá. Během jara, na podzim a v zimě udělejte to pomocí cherry rajčat, které jsou spolehlivě sladké, něžné a chutné.
Můžete si také vyrobit vlastní Pesto a použít v jeho receptu šálek. Líbí se mi to posypnout nějakým parmezánem - ale to z něj činí čtyři ingredience!
Pokud si přejete, určitě můžete přidávat další přísady do tohoto receptu. Líbí se mi přidávat baby hrášek nebo některé vařené cibule a česnek. Jakákoliv zbytková vařená zelenina by byla vynikající v tomto jednoduchém receptu.
Podávejte to s nějakým opečeným česnekovým chlebem a zeleným salátem nebo ovocným salátem, který je hoden sladkým vinaigrettem. Sklenka bílého vína doplňuje toto jednoduché jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 (16 uncí) balení špagetové těstoviny
- 1 (10 unce) kontejner basil pesto nebo 1 šálek domácího pesto
- 4 zralé rajčata, nakrájené nebo 1-2 pylové
- cherry rajčata , poloviční
Jak to udělat
Přiveďte velkou hrnci slané vody do varu na vysokém ohni. Vařte špagety podle pokynů balení, dokud není aldente , nebo jen jemné s nějakou texturu na to. Vypusťte dobře špagety, nejdříve vyhrazte 1/4 šálku vařené kapaliny.
Vrácenou a odvodněnou těstovinu vraťte do hrnce společně s vyhrazenou varnou tekutinou. Mícháme v pesto a smažeme kleštěmi na nízké teplotě, dokud špagety nejsou rovnoměrně pokryty.
Přidejte rajčata na poslední chvíli, jemně promíchejte a okamžitě podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 625 |
| Celkový tuk | 40 g |
| Nasycený tuk | 24 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 11 g |