Tom & Jerry je klasický zimní koktejl a nápoj, který by se měl každý průzkumník světa nápojů pokusit. Je to sladký, pěnivý, teplý nápoj, který je ochucený tmavým rumem a koňakem a je to oblíbený svátek od dvacátých let dvacátého století. Není tam žádný cukr: Tom & Jerry není ten nejjednodušší nápoj, který je vyroben, ale stojí za to.
Zatímco tento nápoj je často srovnáván s vajíčkem , není to vajíčko. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že se Tom & Jerry podává teplý a nápoj je postaven v servírovacím hrnečku. Eggnog, na druhé straně, je chladný a už smíšený a připravený k pití. Tom & Jerry je však fantastickou alternativou k Eggnogu a mnoho pijáků to dává přednost, protože je to víc teplejšího mléčného punče a má méně "eggové" chuti.
Zjistíte, že Tom & Jerry je spíše jako dělat Hot Buttered Rum . Všechno začíná mícháním kořeněného těsta, který může být chlazený nebo zmrazený, dokud není čas na pití. V tomto okamžiku je to tak jednoduché, jako je nalévání teplého mléka nad váš alkohol a těsto. Je to báječný způsob, jak si připravit chutný horký koktejl připravený na návštěvy a večírky .
Co budete potřebovat
- Pro Tom & Jerry Batter:
- 12 vajec (oddělených)
- 1 čajová lžička bitartarátu draselného (krém z tataru)
- 1/2 šálku / 1 tyčinka másla (změkčená)
- 1 šálek cukru
- 1 čajová lžička skořice (zem)
- 1 lžička muškátového oříšku (země)
- 1 čajová lžička hřebíček (zem)
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 unce rum (tmavý)
- Pro pití:
- 1 oz
- rum tmavý
- 1 oz koňak (nebo
- brandy )
- 1 polévková lžíce Tom & Jerry Batter
- 4 unce
- mléko (horká nebo horká voda nebo obojí)
- Obloha: strouhaný muškátový oříšek
Jak to udělat
Chcete-li vyrobit baterku:
Těsto můžete připravit o několik hodin předem a buď zmrazit nebo zmrazit. Tento recept zahrnuje jak krém zubního kamene, tak rum v těstíčku, protože zubní kámen udržuje cukry oddělující a rum působí jako konzervační látka. To vám umožní vynechat mrazák, pokud chcete. Vzhledem k tomu, že obsahuje surové vejce , musíte přijmout bezpečnostní opatření, abyste ho ochladili a zabránili salmonelám.
- Oddělíme vaječné bílé od vaječného žloutku a umístíme je do jednotlivých mís.
- Přidejte krém ze zubního kazu na vaječné bílé a bič s míchačkou, dokud nemáte tušovitou texturu s tuhými vrcholy.
- Přidejte změkčené máslo a cukr do misky vaječných žloutků a bičů, dokud není plně vkládán do kapaliny.
- Jemně sklopte směs vaječného žloutku do vaječného bílku.
- Míchat ve skořici, hřebíčku, muškát, vanilku a rum.
- Balení zakryjte a uložte do chladničky, dokud není čas na výrobu nápoje.
Make Tom & Jerry pít:
Jedná se o snadnou součást a jste téměř připraveni odpočinout s hnědým hrnek tohoto lahodného koktejlu. Pokud můžete nalít a povzbudit nápoj, nebudete mít žádné problémy dělat tohle.
Je třeba věnovat pozornost vašemu mléku. Když zahříváte mléko, musíte to udělat pomalu při středně vysokém teple. Nedovolte, aby se mléko vařilo nebo se bude vařit , totéž platí, pokud ho zahřejete příliš rychle. Jděte příjemně a pomalu a vaše mléko bude vypadat dobře.
- Předhřívejte hrnky, které použijete pro službu Tom & Jerry.
- Přidejte 1 hromadu polévkové lžíce těsta a 1 unce každý tmavý rum a brandy do každého hrníčku.
- Naplňte horké mléko nebo vodu (nebo kombinaci obou) a míchání neustále, dokud nápoj není pěnivý.
- Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem.
Další tipy pro Tom & Jerry
Tom & Jerry je nejlépe s horkým mlékem a dělá nápoj tlustší, než kdybyste se rozhodli pro teplá voda. Můžete také udělat směs 1: 1 mléka a vody, pokud chcete. Pokud máte rádi alternativní mléčné výrobky, jako je sójové nebo mandlové mléko, můžete je použít také.
Tam je mnoho receptů pro Tom & Jerry a každý dá své vlastní točení na směs.
- Některé recepty přeskočí koření a vanilku do těsta. V takovém případě zvážíte ozdobení směsi mletého hřebíčku, skořice a muškátového oříšku.
- Několik starších receptů používá značné množství cukru (někdy až 5 liber jako v receptu "Profesor" Jerry Thomas ) a přeskočí maslo. To se nejčastěji používá při míchání nápoje horkou vodou, aby se jí dal více pěny a krému.
- Jiné jsou psány bez předem připraveného těsta. Nicméně, bičování bílých vajec není snadný úkol, takže je nejlepší udělat to hromadně než jen s vejcem nebo dvěma.
Neváhejte přizpůsobit tento recept podle vlastního vkusu.
Na Středozápadě je velmi běžné najít předem smíchaný Tom & Jerry těsto. Stejně jako u Eggnogu je však nápoj vyrobený z nuly často mnohem lepší.
Servírování s sadou Tom & Jerry Punch
To je velmi běžné pro Tom & Jerry být podáván v "Tom & Jerry punč set." Jedná se o malou děrovou mísu pro držení těsta a odpovídající hrnky. Kusy jsou nejčastěji v bílé keramice s nápisem "Tom & Jerry". Někdy najdeš i mísu s víkem.
To je skvělý způsob, jak podávat nápoj na párty a často mají fantastický vinobraní. Sady Tom & Jerry najdete na použitém trhu a nárůst nápoje v posledních letech přiměl některé společnosti k oživení sady punčů a nabídnout nové verze pro prodej.