Vím, že každý si myslí, že je to konečný recept lasagny, ale s dvojnásobným masem a sýrem plní jako většina receptů, tato lasagna opravdu je konečný!
Jakmile je vaše omáčka vyrobena a vaše lasagna nudle jsou vařené, uvedení tohoto slavného italsko-americký kastrol dohromady opravdu není příliš tvrdý. To je ideální volba pro krmení velkých skupin.
Dělá 12 porcí lasagny
Co budete potřebovat
- Pro masovou omáčku :
- 1 libra italské klobásy
- 1 libra
- chudé mleté hovězí maso
- 8 uncí houby, nakrájené nebo nakrájené na plátky
- 1 cibule, nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 6 šálků marinové omáčky
- 1/2 šálku vody
- 1 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček
- 1/2 čajové lžičky italské sušené bylinné směsi.
- Pro plnění sýra :
- 2 vejce, poražený
- 2 libry sýru ricotta
- 8 oz
- sýr mozzarella , na kostky
- 2/3 šálku čerstvě strouhaného Reggiano-Parmigiano
- 1/4 šálku nasekané
- čerstvou petrželkou
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- velký štiplavý kajen
- Zbytek :
- 1 libra lasagne nudle (asi 18)
- 8 oz sýru mozzarelly, roztrhaný na malé kousky nahoře
- 1/2 šálku strouhaného parmezánu nahoře
Jak to udělat
- Pro přípravu omáčky: V těžké pánvi nebo v holandské troubě přidejte olivový olej a vařte klobásu, hovězí maso, houby, cibuli a česnek na středně vysokém ohni, dokud se maso nezhustne a cibule změkčují. Přidejte marinarovou omáčku a koření. Přidejte k varu a snižte teplo na nízkou teplotu a vařte, odkryté, po dobu 2 hodin a míchání občas. Pokud je omáčka příliš suchá, přidejte stříkačku vody.
- Přidejte všechny přísady pro sýrovou náplň do mísící misky . Promíchejte až do důkladné kombinace. Rezervovat. Vroucí lasagnové nudle o 1 minutu méně než je stav trasy. Vypusťte a podržte studenou vodu, dokud není potřeba.
- Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
- Rozemlete 2 šálky masové omáčky do pánve lasagny o rozměrech 15 "x 10". Nahoře s 1/3 nudlemi. Rozložte více než 1/2 sýrové směsi. Nakládat více než 2 šálky masové omáčky. Opakujte tuto vrstvu. Dokončete s posledním nudlemi nahoře. Rozložte na zbytek omáčky a nahoře s mozzarellou a parmezánem.
- Kryt s fólií (dbejte na to, aby nedošlo k tomu, že by se povrch při dotyku fólii dotýkal fólie.) Pečte, pokryjte 35 minut, odstraňte fólii a pečte dalších 35-40 minut nebo do bublinky a hnědněte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 718 |
| Celkový tuk | 39 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sodík | 1,824 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 45 g |