Tyto medovně-limetkové křídla mají být hitem s rodinou a přáteli a jsou tak jednoduché. Můžete se rozhodnout, zda je mírné nebo horké, v závislosti na vašem koření. Buď pečené v troubě nebo pečené na grilu, tyto křídla dělají skvělé pokrmy, které slouží k večeři nebo kuchařství, a recept lze snadno zdvojnásobit pro velké skupiny. Na rozdíl od tradičních honey-cesnakových křídel, tento recept nabízí thajské koření a příchutě, které se skvěle spojí s medem. Podáváme s rýží na boku nebo se salátem na lahodné, zábavné jídlo. Tento recept je skvělý pro ty doby v roce, kdy chcete grilovat, ale počasí je nepohodlné - pokud se den ukáže chladný nebo deštivý, můžete je opékat v troubě pro stejně vynikající výsledky.
Co budete potřebovat
- 12 až 24 kuřecích křidélek (nebo je nakrájíme na křídla a bubny)
- 1/3 až 1/2 šálku medu (začněte s 1/2 šálkem, pokud máte více než 12 křídel)
- 3 lžíce sójové omáčky (nebo
- tamari )
- 2 čajové lžičky tmavé sójové omáčky
- 3 polévkové lžíce
- rybí omáčka
- 2 lžíce limetkové šťávy
- 1 lžíce chilli prášek
- 1 až 3 čerstvé červené chilli (mleté nebo 1/2 až 1 čajová lžička sušené drcené chilli /
- kajenský pepř , podle chuti)
- 4 až 5 stroužků česneku (mletého)
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1/2 lžíce koriandru (zem)
- 1 až 2 čerstvé červené chilli (mleté nebo vynechané pro velmi mírné křídla)
Jak to udělat
- Proveďte marinády kombinací všech ingrediencí marinády dohromady ve velké mísící misce (ta, která dokáže ubytovat všechny křídla).
- Smíchejte křídla s marinádou a dobře promíchejte.
- Nechte křídla marinovat nejméně 1 hodinu nebo déle pro nejlepší chuť (až 24 hodin). Pokud jste ve spěchu, 30 minut je absolutní minimum.
- V případě pečení v troubě: Rozšiřte list papíru pergamenu na plech nebo na pekáč (což usnadňuje čištění a zabraňuje spálení). Pokud nemáte pergamenový papír , fólie bude fungovat také. Položte kuřecí křídla ven v jedné vrstvě s malým prostorem. Pečte na 350 stupňů ve středu vaší trouby po dobu jedné hodiny nebo dokud nebude hotová.
- Pokud grilujete: Grilovat štětcem trochu rostlinného oleje, abyste zabránili lepení, a poté položte křídla na grilu. Mýdlem jednou nebo dvakrát na každé straně (se zbývající marinádou ze spodní části misky) nebo dokud se křídla neobjeví lesklá a lepkavá.
- Kuchařte, dokud nebude hotová, 15 až 30 minut v závislosti na teple grilování. Křídla se dělají, když šťáva běží. Podáváme sami jako prstové jídlo, nebo s rýží nebo salátem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2512 |
| Celkový tuk | 140 g |
| Nasycený tuk | 39 g |
| Nenasycený tuk | 56 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sodík | 2 151 mg |
| Sacharidy | 32 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 266 g |