Pokud máte rádi dobré kuře nebo grilované kuřata, vyzkoušejte tento klasický a fantasticky lahodný thajský grilovaný kuřecí chilli! Je to jednoduché, včetně speciální marinády, která nakoupí kuře s chutí a dává jí krásný červenavý barbecue odstín. Podávejte s podstatně thajskou omáčkou, která je super snadná (bez vaření!) A dává vašemu kuřecímu extra horkou chuť. Skvělý recept na každodenní stravování nebo speciální grilování nebo rodinné grilování. UŽÍVAT SI!
Co budete potřebovat
- 1/2 lb kuřecí stehna (nebo prsa, nebo kousky kuřete dle vlastního výběru)
- Pro Marináda:
- 4 česnekové hřebíčky
- 1/2 lžičky koriandr (zem)
- 1/2 lžičky mletý pepř (bílý zem nebo náhražka 1 lžička černého pepře)
- 2 polévková lžíce. rybí omáčka
- 2 polévková lžíce. sójová omáčka
- 2 lžičky.
- sójová omáčka (tmavá)
- 3 polévkové lžíce. sherry (nebo sherry)
- 1 polévková lžíce. cukr (hnědý)
- 1 polévková lžíce. limetová šťáva (čerstvá)
- Pro jednoduchou chilli-limetovou omáčku:
- 1/4 šálky limetkové šťávy (čerstvé)
- 2 polévková lžíce. cukr (hnědý)
- 2 polévková lžíce. rybí omáčka
- 2 polévková lžíce. šalotka (nebo fialová cibule, jemně mletá)
- 1 chili (červené mleté nebo 1/2 lžičky.
- kajenský pepř )
Jak to udělat
- Všechny marinádové ingredience promícháme dohromady, dokud nebudou dobře promíchány a cukr se rozpustí.
- Nalijte marinády na kusy kuřete . Otočte a míchat kuře v marinádě. Nechte kuře marinovat nejméně 30 minut, nebo až 24 hodin (zakryté a v chladničce).
- Grilování kuřecího masa na horkém grilu. Kartáč s některými zbytky marinády ze spodní části mísy při prvním otočení kuřecích kousků.
- Pokračujte v grilování, až bude kuře dobře vařené (vnitřní dužina by měla být neprůhledná a šťávy by měly být čisté).
- Pro výrobu chilli-limetové omáčky: Jednoduše promíchejte všechny ingredience omáčky dohromady v malé misce, dokud se hnědý cukr nerozpustí. Všimněte si, že tato omáčka není třeba vařit nebo ohřívat.
- Chuť - otestujte omáčku. Měl by být chutný a pikantní - rovnováha kyselá a sladká, slaná a pikantní. Pokud je to sladší, přidejte více cukru. Přidejte více čerstvého chilli nebo kajenu, pokud to dáváte přednost. Pokud byste chtěli, aby byl slanší, přidejte další rybí omáčku.
- Podáváme grilované kuře spolu s omáčkou. Vynikající s rýží, ale také dobré s bramborami nebo zeleninou na salátu. UŽÍVAT SI!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 248 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodík | 2 093 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 20 g |