Tento super jednoduchý, bohatý recept na kuchařské kuřecí maso a houby se vaří v několika minutách. Je tu něco o kombinacích hub a kuřecího masa, které jsou tak chutné. Tender houby mají masovou chuť známou jako "umami" v japonské kuchyni. To je vlastně pátá chuť, kterou vaše chuťové buňky pociťují, kromě kyselého, sladkého, hořkého a slaného.
Můžete použít kuřecí stehna místo kuřecích prsou v tomto jednoduchém receptu. Jen se ujistěte, že používáte plné dvě libry stehen. Můžete si koupit vykostěné kuřecí prsa nebo stehna bez kůže, nebo si koupit kůži-na produkty a odstranit kůži a kosti sami. Kosti si můžete uložit do mrazničky, abyste si je mohli udělat.
Tento recept si můžete připravit jakýmkoli způsobem. Použijte jiný koření než tymián. Přidejte další česnek nebo ho vynechejte. Použijte různé druhy hub, nebo přidejte některé plátky plátků, některé zelené fazole nebo dokonce tenké plátky mrkve. Jednou z nejhezčích věcí na vaření hlavních jídel je, že můžete nahradit obsah vašeho srdce a dokončená miska bude stále nádherná.
Servírujte toto jedlé jídlo se zeleným salátem nebo ovocným salátem spolu s některými večeři nebo croissanty. Pěkná sklenka vína je vše, co potřebujete k pohádkové večeři.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 kilo vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 lžička sušených tymiových listů
- 1 cibule, nasekané
- 3 stroužky česneku nakrájené na plátky
- 1 (8 oz) balení cremini nebo gaštanové houby, nakrájené na polovinu
- 2 (10 uncí) plechovek
- krém z houbové polévky s opečeným česnekem
- 3/4 šálku kuřecí vývar
- 2 polévkové lžíce
- dijonská hořčice
Jak to udělat
Přidejte olej do tlakového hrnce a ohřejte ho na středně vysoké teplotě nebo použijte funkci hnědé.
Hnědé kuřecí prsíčky, po dvou, po obou stranách. Odstraňte hnědé kusy a přidávejte další, a to až do okamžiku, kdy jsou všechny prsa opečené. Posypte kuřecím masem sůl, pepř a tymián.
Poté cibuli, česnek a houby uschovejte v kapkách, které zůstávají v tlakovém sporáku po dobu 3-5 minut, nebo dokud nejsou ostré.
Pak vraťte hnědé kuře na tlakový hrnec; přidejte polévku, vývar a hořčici a jemně, ale důkladně promíchejte.
Zajistěte víko tlakového hrnce podle pokynů, přivedejte ho na vysoký tlak a vařte 15 minut. Uvolněte tlak přirozeným uvolňováním přibližně 30 minut; během této doby se jídlo vaří více. Otevřete víčko, promíchejte, ujistěte se, že kuře je vařeno na teplotu nejméně 165 ° F a podávejte teplé vařené těstoviny nebo kuskus.