Uchopte vidličku a sedněte si u stolu! Přátelé a blízcí se shromažďují na večer smíchu, nápoje a především na talíř po talíři příjemného řeckého jídla. Vítejte na příkladu gréckeho zábavního stolu - řeckého stolu.
Přeloženo doslovně slovo meze (meh-ZEH) znamená chuť nebo skus. Používá se k popisu malých talířů pikantních občerstvení, které jsou podávány jako nápoj na nápoje.
Existuje mnoho různých typů mezethes (meh-ZEH-thes) a nabídka se bude lišit podle míst.
Meze stůl je tradiční shromaždiště - teplé, příjemné a vždy neformální. Je to atmosféra, kde jsou desky společné, rozhovor je temperamentní a tempo je klidné. Tento styl zábavy povzbuzuje lidi, aby přišli a vstoupili na párty. Stoly jsou tlačeny dohromady, aby vyhovovaly novým příchozím, a jsou objednány další talíře a nápoje.
Ouzo a Meze - Perfektní partneři
Perfektním partnerem řeckého meze je anýzový aperitiv známý jako ouzo (OO-zoh). Otevírá chuť k jídlu nebo orexi (oh-RE-ksi) a dobře se mísí s mnoha různými chutí. Tradiční ouzo bary nebo ouzeries (oo-zeh-REE-es) nabízejí dlouhý seznam mezét spolu s nápojem.
Co je na stole?
Typický stolek mezery bude obsahovat směs teplých a studených občerstvení. Mohli byste začít s malým talířem ostrých plátků okurky a některých oliv.
Přidejte několik malých kusů sýra Feta nebo jiného skvělého stolního sýra, jako je kasseri (kah-SEH-ree) a rajčatové klíny, které se nasypaly olivovým olejem a posypané sušeným oreganem a mořskou solí. Pokles nebo šíření, jako je lahodná kaporová játra rozšíření nazvaná taramosalata (tah-rah-moh-sah-LAH-tah) s pita trojúhelníky chleba pro namáčení je také skvělý doplněk.
Nabídky meze mohou být jednoduché nebo komplikované. V přímořských vesnicích najdete malé talíře s grilovanými chobotnicemi nebo smažené tóny nazývané marithes (mah-REE-thes). V ostatních částech Řecka jsou podávány malé masové kuličky nebo keftedakie (keh-fte-THA-kya) spolu s některými smaženými bramborami s citronem. Pikantní trojúhelníky plněné sýrem nebo tiropity (tee-ROH-pee-tes) jsou také podávány, stejně jako mísa smažené sýry známá jako saganaki (sah-gah-NAH-kee).
Mnoho vesnic je známo, že vyrábějí vlastní klobásy, které jsou ochuceny pomerančovou slupkou a ochuceny feniklovým semenem. Klobásy jsou na grilu a pak nakrájené a podávané s citronem. Dalším velkým limitem, jímž můžete naplánovat, jsou rýžové plněné hroznové listy nazvané dolmathakia (dol-mah-THA-kya). Tyto malé balíčky rýže ochucené citronem, koprem a piniovými oříšky mohou být vyrobeny ve vegetariánském stylu zvaném yialantzi (yah-lan-TSEE) nebo s hovězím nebo jehněčím masem.
Při sestavování vašeho dalšího shromáždění si pamatujte, že mezní tabulka není o kurzech a sezení. Je to spíše o tom, že prostě společně užíváte parea (pah-REH-ah) nebo společnost.