Toto lehké, ale uspokojivé jídlo je snadné dělat dopředu nebo bičem na oběd nebo večeři. Přemýšlejte o tom, že čínský má na těstovinovém salátu. Julienované okurky, fazolové výhonky a pečené arašídy přitahují křupavou texturu na páteř studených nudlí a nakrájené kuře. Domácí omáčka z rýžového octa - sojová omáčka dává osvěžujícímu pokrmu lehký slaný tanginess a chilli česnekový kop.
Co budete potřebovat
- Pro nudle:
- 2 velkorysé porce jakéhokoli typu čínského nudle
- 1 vařené kuřecí prsíčka (drcené)
- 1/2 okurky (vysazené a julienned)
- 1 1/2 šálku kávových klíčků
- 1 skalion (nasekaný)
- 1/2 šálku suchých pražených arašíd (hrubě nasekaných)
- 1 hrst koriandru (nasekané)
- Pro omáčku:
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce sezamového oleje
- 4 lžíce rýžového octa
- 2 lžičky cukru
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 2-3 čajové lžičky chiliového oleje (nebo horké omáčky)
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Ve společné misce smíchejte všechny ingredience omáčky.
Vařte nudle podle pokynů balení. Vypusťte a spusťte pod studenou vodou, abyste zastavili proces vaření a ochlaďte. Ujistěte se, že veškerá voda je vypuštěna. Pokud budete chtít trochu počkat před použitím, hodit s nějakým olejem, aby se zabránilo nudle z hrudku a přilepení.
Složte všechny ingredience ve velké misce: nudle, drcené kuře, julienned okurky, fazolové klíčky, nakrájené arašídy a koriandr. Přidejte omáčku a promícháme důkladně a povlečte. Sloužit.