Neexistuje lepší způsob, jak si vychutnat duhu z čerstvých produktů než s jednoduchou, přímou pečenou zeleninou. V tomto receptu pečicí trouba s nástřikem extra panenského olivového oleje karamelizuje a přináší chuť cukety, squash, papriky, chřest a cibuli.
Tato konkrétní směs zeleniny má extrémně vysoký obsah vitamínu C, vitamínu A a vitamínu B6. Je také skvělým zdrojem přírodních vláken, kyseliny listové, draslíku a vitamínu K, jen abychom jmenovali jen několik. Pokud jde o vaše zdraví, opravdu nemůžete dělat lépe než krásná směs čerstvé zeleniny připravená jednoduše s malým povyk.
Čerstvé vegetariáni jsou vždy nejlepší, ale pokud máte chuť tyto letní zeleniny ven sezóny, zkuste zvolit flash zmrazené zeleniny. Nesmí být tak rozbité, jakmile se rozmrazí, ale mají tendenci udržet svou nutriční hodnotu lépe než produkce, která byla sklizena a dovezena mimo sezónu.
Zatímco tento recept byl přizpůsoben z dieta The South Beach Dieta Dr. Arthura Agatstona pro první fázi programu, rozhodně nemusíte být na slavné stravě, abyste si tuto radost užívali.
Co budete potřebovat
- 1 médium
- cuketa , nakrájíme na kusy s kousnutím
- 1 středně žlutá letní squash, nakrájená na kousky
- 1 středně červenou paprikou, nakrájenou na kousky
- 1 středně žlutá paprika, nakrájená na kousky
- 1 libra čerstvého chřestu, nakrájíme na kousky
- 1 červená cibule, nasekaná
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 čajovou lžičku
- sůl
- ½ čajové lžičky
- Černý pepř
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
- Během předehřátí trouby připravte veškerou zeleninu řezáním do kusů s velikostí kousnutí.
- Poté umístěte cukrku, squash, papriku, chřest a červenou cibuli do velké pekáče a promíchejte olivovým olejem, solí a černým pepřem.
- Rozemlete zeleninu v jedné vrstvě na pekáč.
- Pečeme v troubě po dobu 30 minut, mícháme občas, dokud je zelenina lehce zbarvená a jemná.
Nutriční fakta
Jedno podání: Přibližně ¼ receptu
Pro podávání: 170 kcal, 5 g pro, 15 g carb, 11 g tuku, 2 g sat. tuku, 0 mg cholesterolu, 5 g vlákniny, 586 mg sodíku
> Zdroj
> Dieta South Beach : Delicious, doktor-navržený, Foolproof plán pro rychlé a zdravé hubnutí Arthur S. Agatston MD (Ballantine knihy)
> Copyright 2003 od Arthura S. Agatstona MD Reprinted s výslovným písemným svolením.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 176 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 12 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 5 g |