Čerstvé okra patří k těm velkým trhům, které se nacházejí na trhu, a existuje mnoho způsobů, jak vařit okra kromě chleba a smažení . Když je čerstvá okra plná, zůstává křupavá a pevná, což je lákavé pro ty z nás, kteří mají rád chuť okra, ale pochybují o "slizu".
Smažená rýže s okra činí skvělý týdenní pokrm, trvá to jen několik minut a je skvělý způsob, jak využít zbývající rýži . Tento druh pokrmu je ideální pro experimentování s jinými přísadami, které máte k dispozici, jako je zelenina, kuře (jako zbylé pražené kuře ) a klobása. Když přidáte maso do tohoto pokrmu, nejprve vaříme maso, pak přidejte zeleninu a pak rýži.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 červená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 šálky čerstvé okra
- Volitelné: šťáva z 1/2 vápna
- 3 šálky vařené rýže
- 2 až 3 lžíce sójové omáčky
- 1 polévkovou lžíci teriyaki omáčky
Jak to udělat
1. Ořízněte stonky z okra, dbejte na to, abyste neřízli dovnitř okra, kde jsou semena. Cibuli jemně nakrájejte a česnek česneme. Kousek červeného pepře.
2. Ohřev olivového oleje v těžké pánvi nebo nahořte středně vysokým teplem. Když je pánvička horká, přidejte okra a vařte, často míchávejte, dokud není okra ostrá, asi 2 až 3 minuty. Smažte šťávu z vápna přes okraj. Odeberte okraj na desku a odložte ji.
3. Přidejte cibuli a česnek na pánvičku a vařte, dokud je cibule velmi jemná a voňavá. Přidejte nakrájenou červenou papriku na pánvi a vařte po dobu 3 až 4 minut, nebo dokud změknete.
4. Přidejte rýži, sójovou omáčku a teriyaki omáčku do pánve a vaříme, mícháme, až se rýže zahřeje a dobře se smíchá se zeleninou. Pokud se rýže přilepí k pánvi, přidejte trochu vody nebo nějakou další sójovou omáčku (podle chuti).
5. Přidejte okraj zpět do pánve s rýží a míchat, až se okra zahřeje.
6. Chuť na ochucení, přidání více sójové omáčky nebo teriyaki v případě potřeby, a podávat teplé.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 686 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 648 mg |
| Sacharidy | 138 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 15 g |