Tento báječný recept na sladké BBQ Crockpot Ribs používá jen tři přísady. Cola nápoj nebo pop, jak jej říkáme na Středozápadě, přidává do receptury nádhernou sladkou notu a tang. Kombinujte s barbecue omáčkou, tymiánovými listy a žebry v pomalém sporáku ve dvou krocích proces pro skvělou barbecue chuť i uprostřed zimy.
Coca také pomáhá zklidnit žebra. Kyselina v nápoju pomáhá denaturovat některé bílkoviny, takže žebra jsou velmi něžná, s trochou koření. Poté, když jsou žebra hotová, je tekutina vypuštěna z masa a žebra jsou zasklena přímo do nádoby na krk s omáčkou na grilování.
Zadní žebra vepřového pletiva vyžadovaná v tomto receptu jsou také nazývána dětská zadní žebra. Oni se nazývají "dětské zadní žebra", protože jsou kratší než náhradní . Tento výsek z vepřového masa je převzat z těsně pod zadní tuk, nad bedrou. Žebra jsou velmi něžná a štíhlá, aby začala, a v crockpot se stávají tavitelně něžný. Můžete si nahradit žebra ve stylu venkovních žeber vepřového žebra, které jsou v tomto receptu požadovány; ty jsou meatier a spíš jako vepřové kotlety. Nebo použijte náhradní kousky, ale řezněte je řezníkem na polovinu, aby se vešly do hrnce.
S těmito žebry byste měli obsluhovat nějaký druh slepice, bramborový salát a nějaké pivo nebo ledu studenou šumivou vodu nebo pop. A hodně ubrousků! Žebra by se měly jednat prsty; to je část legrace.
Pro opravdu elegantní dotek poskytněte teplým a vlhkým ručníkům ručníky pro vaše hosty, aby vyčistili prsty po jídle (nebo během). Ruční ručníky spusťte pod velmi horkou vodou, vytlačte je a vložte do fólie. Ručníky zůstanou zahřáté, dokud je vaši hosté nebudou chtít použít.
Co budete potřebovat
- 3 libry vepřového žebra
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/2 šálku nápoje z kola
- 1 šálek grilované omáčky
- 1/2 lžičky sušených tymiánových listů
Jak to udělat
1. Nastříkejte pomalý sporák o objemu 4 litry s nerezovým sprejem.
2. Řezte žebra na 2 nebo 3 žebra a umístěte do připraveného pomalého sporáku . Posypte žebra se slaninou a pepřem a vylijte cola na všechny.
3. Zakryjte nádobu na pokrmy a vařte na nízkou teplotu po dobu 8-9 hodin, dokud nejsou žebra jemná a nejméně 170 ° F.
4. Vypusťte kapalinu z pomalého sporáku a vyhoďte.
5. Nalijte grilovanou omáčku a tymián do nádoby na džbánku na vrcholu vyčerpaných žeber a promíchejte tak, aby byly pokryty žebra.
Krycí nádobu zakryjte a vařte na nízkou teplotu po dobu 1-2 hodin, dokud nebudou zaskleny žebra. Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 160 |
| Celkový tuk | 6 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 19 mg |
| Sodík | 505 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 6 g |