Tyto filety červeného snapperu se grilují v balíčcích s aromatickou salsou. Můžete si vybrat mírnou, střední nebo pikantní salsu pro tuto misku v závislosti na vaší chuti.
Co budete potřebovat
- 1 lb (450 g) červené filety
- 2 šálky (475 ml) zelené papriky nakrájené na tenké proužky
- 1 1/2 šálku (360 ml) salsy
- 1 šálek (240 ml) nakrájené cibule
- 1 šálek (240 ml) černého oliv
- 1/3 šálku (80 ml) suchého červeného vína
- 3 stroužky česneku
- 3 lžíce (45 ml) citronové šťávy
- 2 polévkové lžíce (30 ml)
- 1 lžíce (15 ml) olivového oleje
- 2 čajové lžičky (10 ml) oregano
- 1 čajová lžička (5 ml) kmínu
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- citronové klíny
Jak to udělat
- Zeptáme se zelenou paprikou, cibulí a česnekem v olivovém oleji, dokud ne.
- Přidejte salsu, víno, citronovou šťávu, oregano, kmín. Přivést k varu. Snižte teplotu a vařte 8 minut. Odstraňte z tepla.
- Předehřátý gril. Vezměte čtyři 12 palcové kusy hliníkové fólie. Umístěte 1/4 snapperu na každý kus. Nahoře s 1/4 omáčky. Pro vytvoření balíků sklopte hliníkovou fólii.
- Rybí balíčky umístěte na grilu a nechte nepřímo po dobu 30 minut vařit. Zkontrolujte, zda jsou hotové (vnitřní teplota 145-150 stupňů F.) a podávejte citronové klíny.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 473 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodík | 1,014 mg |
| Sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 41 g |