Tato lahodná pikantní smetanová omáčka s krevetou je snap připravit a chutnat skvěle přes ryby nebo těstoviny. Uvidíte vpravo, dolů, s červenými chuťovými a andělskými těstovinami.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce másla
- 4 až 6 uncí
- střední až velké krevetky (nasekané)
- 3 zelené cibule (nakrájené na plátky)
- 2 lžíce mouky
- 1 až 1 1/2 čajových lžiček
- Kreolské koření (nebo chuť)
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 1/4 šálků půl a půl (nebo plnotučné mléko)
- 3 až 4 kapky Tabasco (nebo jiné horké omáčky)
- 1/2 čajové lžičky soli, nebo chuť
Jak to udělat
- V těžké kastrolu roztavíme máslo na středně nízké teplotě.
- Přidejte krevety a zelenou cibuli; asi 1 minutu mícháme, mícháme.
- Postupně přidávejte mouku a stále mícháme. Jakmile dojde k míchání celé mouky, mléko postupně promíchejte a neustále se míchá s dřevěnou lžící.
- Jakmile bylo přidáno veškeré mléko, pokračujte v míchání a vařte na nízkém ohni, dokud se omáčka neztuhne; vyjměte z tepla a míchat v Tabasco a sůl podle chuti. Důkladně promíchejte.
- Podáváme jako špičku na grilované nebo grilované jemné rybí filé nebo tenké s trochou mléka nebo krému a podáváme s horkými vařenými těstovinami.
Slouží 2 až 4 v závislosti na použití.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 289 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 620 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 13 g |