Tyto pikantní pikantní brokolice jsou všestranné občerstvení nebo jídlo. Mohou být podávány ve stohu se smaženým vejcem nahoře na brunch nebo na místě kukuřičného chleba nebo vdolky podél polévky nebo guláš. Dělají skvělé občerstvení, namočené v teplé marinární omáčce nebo pikantním jogurtem. Nebo je možné je vyrobit v malých kolech a pokrýt špičkou z kozího sýra nebo kousek uzeného lososa pro předkrm. Pokud máte rádi slané palačinky, ujistěte se také, že se podívejte na recept na pikantní palačinky.
Potřebujete vařit: nástroj na česnek, kuchařský nůž , řezací destička , odměrky, měřicí lžíce, odměrka na tekutiny , mixér (jeden k pokusu: Blendtec Designer Series 625 ), elektrická varná deska nebo velkoplošná pánvička Mřížka nebo Švýcarská dvojitá hořák s dvojitým hořákem ), otáčení špachtle
Co budete potřebovat
- 1 šálek brokolice (čerstvé)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 1 šalotka (hrubě nasekaná)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 šálku mléka (celé)
- 1 vejce
- 1 lžíce petrželky (hrubě nasekané čerstvé)
- 5 čerstvých pažitků
- 1/2 čajové lžičky soli (Kosher)
- 1/8 čajové lžičky černého pepře
- Máslo, na roštu nebo na pánvi
Jak to udělat
- Umístěte brokolici, česnek a šalotku do mixéru a pulsujte, dokud nebude jemně nasekán. Přidejte mouku, prášek do pečiva, mléko a vejce. Spusťte mixér na střední rychlosti, dokud nebudou všechny ingredience kombinovány do tlustého těsta. Přidejte petržel, pažitku, sůl, pepř a puls, až se petržel smíchá do těsta.
- Zahřejte pánvi nebo pánvi a povrch vaření pokryjte máslem. Lžíce asi 2 polévkové lžíce opečeme na každou placičku na roštu. Kuchajte asi 3 minuty, dokud není spodní strana lehce zbarvená, a poté ještě 2 minuty vařte a vařte. Přeneste na desku papírového ručníku a pod hliníkovou fólií zahřejte, dokud nebudou vyrobeny všechny placky. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Poznámka: Pro pikantní jogurtové nápoje kombinujte 1 šálek čistého jogurtu s 1 čajovou lžičkou mletou čerstvou pažitku, 1/4 čajové lžičky prášku česneku a 1/4 čajové lžičky kosherové soli. Dobře promíchejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 136 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodík | 545 mg |
| Sacharidy | 21 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |