Není třeba nejprve zabalit chřest v této jednoduché a chutné chřestové receptury. Chřest vařený v tomto stylu je chutnější a udržuje více cenných živin. Tento recept na chřest je skvělý pro první kurz nebo jako zeleninovou stranu. Toto je lahodné s opečeným parmazánem.
Co budete potřebovat
- 1 libra (1 spánek) čerstvé chřesty , pokud je to nutné, zdobené dna
- 2 Tbs. olivový olej
- 1 Tbs. voda
- 1 česnek česnekový, loupaný a nakrájený na polovinu
- 1
- citron , šťavnaté
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Vyholený parmezán (volitelné)
Jak to udělat
1. Ve velké sauté pánvi na střední a vysoké teplotě přidejte chřest, olivový olej , vodu a česnek. Nechte vařit asi 2 minuty, nebo dokud se voda téměř neodpaří.
2. Chraňte chřest s kleštěmi, zakryjte pánvi a vařte po dobu 1 minuty. Odstraňte víčko a znovu promíchejte chřest. Vraťte víčko zpět a opakujte, dokud není chřest suchý, asi 5 minut. Chřest může být mírně hnědý ve skvrnách, což přispívá k pečené chuti.
3. Přidejte citronovou šťávu a promícháme. Odstraňte česnek a chuť upravte sůl a pepř. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 137 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 9 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 5 g |