Tento nádherný dort je zábavný a nevyžaduje žádné polevy kvůli jeho ohromujícímu vzhledu a dekadentní struktuře. To se však děje velmi dobře s jednoduchou čokoládovou polevou, kterou jsme také zahrnovali receptem v níže uvedených pokynech.
Co budete potřebovat
- 2 1/4 šálků všestranné mouky
- 3/4 šálku
- kukuřičná mouka (také známá jako gramová mouka, besan, garbanzo fazole)
- 2 1/2 čajových lžiček prášek do pečiva
- 1 lžička sódy na pečení
- 1 šálek granulovaného cukru, jako je řepný cukr nebo odpařená třtinová šťáva
- 1 lžička soli
- 3/4 šálku řepky nebo olivového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky velmi studené vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/4 šálku kakaového prášku, zpracovaného v Nizozemsku
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F a lehce mažete a mouku 8 x 8 palcový 8-palcový dort pánve.
- Ve velké misce promícháme všestrannou mouku, kukuřičnou mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, granulovaný cukr a sůl. Dobře promíchejte, abyste se spojili a vytvořili studnu uprostřed suchých ingrediencí. Přidejte olej na vaření, vanilkový extrakt a 1 šálek studené vody a dobře promíchejte pomocí šlehání, dokud nebude hladké. Přidejte zbývající 1 šálek vody a citronové šťávy a znovu promíchejte, dokud nejsou hladké.
- Nalijte 1/3 těstoviny do střední misky. Přidejte 1/4 šálku kakaového prášku a dobře promíchejte pomocí šlehání.
- Rovnoměrně rozložte zbývající žlutý koláčový těsto do připravené dortové pánve. Drop čokoládový těsto o lžíce polévky na žlutý dortový těsto tak, aby byl čokoládový těsto rovnoměrně rozložen. Použijte nůž na máslo nebo malou plochou stěrku, abyste se protahovali čokoládou a jemně otřete mýdlem, abyste vytvořili kontrastní vzorek v uvolněném vzoru. Snažte se nepřetáčet, protože barvy se vzájemně spojí a nevytvoří efekt "mramoru".
- Umístěte koláč na středový stojan trouby a pečte po dobu 35 až 40 minut, nebo dokud nevloží maslový nůž do středu koláče. Nechte koláč úplně vychladnout a jemně jej nakrájejte pomocí zúbkovaného nože.
- Vychutnejte si koláč prostou nebo zakryjte touto jednoduchou čokoládovou polevou:
Veganská čokoládová poleva
- 2/3 šálku kakaového prášku
- 1/3 šálku nehydrogenovaného zkrácení, jako je značka Spectra
- 1/4 šálku neředěného margarínu, jako je značka Earth Balance
- 1/4 šálku mléka
- 2 1/2 šálku cukrového cukru
- Smíchejte první 4 přísady ve středně mísící misce a mírně promíchejte až do kombinace. Mícháme cukr cukru, trochu v době, dokud nekombinujeme. Bičte, použijte míchačku nebo elektrický mixér, dokud nebudete načechraný. Po ochlazení koláče se roztírá na vrchol koláče.
- Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů nebo zmrazte v mrazničce bezpečný kontejner po dobu až 1 měsíce. Chcete-li rozmrazit, jednoduše nechte dort vychutnat před pokojem.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 332 |
| Celkový tuk | 19 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 560 mg |
| Sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |