Pečené risotto je super jednoduchý způsob, jak udělat toto delikátní hlavní recept recept. Pro toto jednoduché italské risotto budete potřebovat hrnec odolný proti horkému prachu . Když ho rozmícháte, nezapomeňte míchat ze dna, protože rýže má tendenci klesat a držet. A když se chystáte na horkou rukojeť , použijte troubové rukavice! Mluvím z tvrdých zkušeností.
V poslední době jsem přidal nějakou sekanou šunku a rozmrazil zmrazený baby hrášek. Mohli byste také přidat nějaké vařené nakrájené kuře nebo losos nebo nějakou krevetku. Jiné vegetariáni, které by byly dobré, zahrnují chřest a zelené fazole.
Vše, co potřebujete pro tento recept slouží, je zelený salát, který se rozplývá krémovým vinaigrettem, a některý toastový chléb. Sklenka bílého vína doplňuje jídlo.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, jemně nakrájená
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 šálky arborio nebo dlouhé zrno bílé
- rýže
- 6 šálků kuřecí vývar
- 1 lžička sušených bazalkových listů
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky pepře
- 1 šálek strouhaného parmezánu
- 2 lžíce másla
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F.
- V těžké troubě odolné kastlíku s pevným víkem se olivový olej zahřejte na střední teplotu. Přidejte cibuli a česnek; vaříme a mícháme po dobu 4 až 5 minut až do průsvitnosti.
- Přidejte rýži; vaříme a mícháme 4 až 5 minut déle.
- Přidejte vývar, bazalku, sůl a pepř a přivedete k varu a míchání často.
- Kryt nádoby zakryjte fólií a přidejte víko. Umístěte jej do trouby.
- Pečeme 20 minut, pak pečlivě vyjměte z trouby, odstraňte víko a fólii a důkladně promícháme. Vraťte fólii a víko a vložte zpět do trouby.
- Pečeme o 5 minut déle. Testujte rýži, abyste zjistili, jestli je to hotové, s mírnou pevností v centru. Pokud ano, zamíchejte sýr a máslo, nechte stát, pokryté, 5 minut.
- Pokud není rýže provedena, zakryjte a vraťte se do trouby a pečte o 5 až 10 minut déle. Pak přidáme sýr a máslo, promícháme a necháme stát 5 minut.
- Podávejte okamžitě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodík | 987 mg |
| Sacharidy | 64 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 14 g |