Hledáte perfektní recept na smetanou zeleninu na den díkůvzdání, nebo jen na zdravou rodinnou večeři? Zkus tohle. Jedná se o rychlé a snadné vegetariánské zeleninové pokrmy pečené v troubě smíšené zimní zeleniny v lehce slazené glazře z javorového sirupu a másla nebo veganského margarínu.
Zahřejte vaši troubu a promícháme směs sladkých brambor, květáku a růžičkového klíčku na zdravé a jednoduché zeleninové pokrmy, které doprovází každé jídlo a samozřejmě je to perfektní světelná mísa pro Vaše dík díkůvzdání nebo vánoční jídlo. Děti nemají rádi růžičkové klíčky? Vyměňte je za mrkev, nebo jen přidejte více sladkých brambor a květáku. Jedná se o extrémně všestranné pokrmy, které fungují dobře s téměř libovolnou kořenovou zeleninou: jakýkoliv druh bramborových plodů by fungoval dobře, a dokonce můžete vyrobit tento pokrm s daikonem (japonská ředkvička).
Tato zeleninová příloha je zcela vegetariánská a můžete použít veganský margarín namísto másla, aby tuto pečenou zeleninu veganu a trochu lehčí, méně tuku a cholesterolu. A s ničím jiným než zeleninou, máslem, javorovým sirupem a trochou soli a pepře, je tato příloha vhodná pro ty, kteří mají bezlepkovou dietu.
Sladké brambory pečené v troubě s karfiolem a růžičkovým klícem receptují s laskavým svolením sladké brambory ze Severní Karolíny.
Co budete potřebovat
- 1 libra sladkých brambor, nakrájená na 1/2-palcové silné kruhy
- 1 středně hnědý květák (asi 2 šálky květu)
- 9 uncí Růžové klíčky, na polovinu (asi 2 šálky)
- 2 lžíce másla nebo veganského margarínu
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky mleté černé pepře
- 2 lžíce javorového sirupu
Jak to udělat
- Nejprve předehřejte troubu na 400 F. Na okrajové pekáčce rovnoměrně rozetřete nakrájené sladké brambory, květák a růžičkové klíčky v jedné vrstvě a odložte je.
- V malé nádobě s mikrovlnou troubou položte máslo nebo veganský margarín, javorový sirup, sůl, papriku a mikrovlnnou troubu na nízké nastavení, dokud se máslo nebo veganský margarín roztaví, pak jej rychle promícháme, abychom vše spojili.
- Okamžitě (předtím, než se ochladí!), Vylejte tuto javorovou glazuru na zeleninu a sladké brambory a jemně je promíchejte dohromady, aby co nejvíce rovnoměrně pokrývaly zeleninu a sladké brambory.
- Pekáč umístěte do trouby a vařte, dokud se nehne, asi 40 minut a promíchejte do poloviny.
Tato zeleninová pokrmy jsou vegetariánská, veganská (pokud používáte veganský margarín místo másla) a bez lepku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 155 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 99 mg |
| Sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 4 g |