Máte-li zájem o přeměnu hovězího masa na pastrami, pak je to pro tebe. Před vložením hovězího masa do kuřáka se ujistěte, že je dobře naloženo do masa.
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku (60 ml) kosherové soli
- 1/4 šálku (60 ml) papriky
- 3 lžíce (45 ml) semen koriandru
- 3 polévkové lžíce (45 ml)
- hnědý cukr
- 2 polévkové lžíce (30 ml) černé pepře
- 2 lžíce (30 ml) žluté hořčice
- 1 polévková lžíce (15 ml) bílé pepře
- 8 stroužků česneku, mleté
Jak to udělat
1. Kombinujte se se semeny koriandru , pepře a hořčičných semen v koření. Rozbruste hrubě.
2. Přidejte zbývající složky a dobře promíchejte.
Rub je nyní připraven k použití. Může být skladován, chlazen ve vzduchotěsné nádobě.
Získejte podrobné pokyny pro přípravu pastrami .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 57 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 2,836 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |