Tento jednoduchý chilli psí recept dělá asi 16 až 20 porcí, ideální pro párty nebo velké setkání s hrou, a trvá pouhých 30 minut vařit.
Nejprve vyčistěte chilské psy s hořčicí a nakrájenou cibulí, trochu sýrem nebo použijte své oblíbené horké psy.
Položte omáčku do pomalého sporáku, aby se udržovala v teple; servírujte přímo od sporáku s misky různých polotovarů a ubrousků pro hosty.
Související recept: Classic Coney Island Hot Dog Sauce
Co budete potřebovat
- 3 až 4 polévkové lžíce rostlinného oleje
- 2 libry mletého hovězího masa (nebo použijte polovinu mletého vepřového masa)
- 2 stroužky středního česneku (jemně mleté)
- 1/4 šálku
- rajčatová pasta
- 1
- cibule (jemně nakrájená)
- 2 šálky
- hovězí vývar
- 5 lžící chilli prášek
- 6 lžíce kukuřičné mouky (nebo masa harina)
- 2 lžičky cukru
- 2 čajové lžičky soli
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 bobkový list
Jak to udělat
- Zahřívejte olej a sotíme česnek a cibuli až do světle zlatého, asi 7 až 9 minut.
- Přidejte chilli prášek, cukr a kmín. Pokračujte ve vaření a míchání neustále po dobu 2 minut.
- Přidejte mleté hovězí maso a vaříme, mícháme, až do rovnoměrného zbarvení. Míchat zbývající složky; snižte teplo na nízkou teplotu a ponechte velmi hustou až 15 až 20 minut.
- Zlikvidujte bobkový list.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 162 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sodík | 392 mg |
| Sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 14 g |