Fig Crostini jsou tak jednoduché, jak je to možné: Nasekané čerstvé fíky ( jakákoliv odrůda funguje pěkně zde) se hodí s trochou balsamikového octa a černého pepře a pak se smaženým sýrem, pokud se vám líbí. Stejně jako tolik jednoduchých sladkostí však chutná jako mnohem víc než součet jejich částí. Nebo, spíše, jen tak chutnají tak dobře, že nechcete přidávat nic jiného, co by mohlo vyvrátit věci.
Poznámka: Zatímco směs fíků může být připravena předem a chléb může být opečený předem, pro dosažení nejlepších výsledků nepokládejte crostini až do okamžiku, kdy budete chtít sloužit.
Co budete potřebovat
- 6
- fíky
- 1 čajová lžička balsamico octa
- 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky jemné mořské soli
- 12 dlouhých tenkých plátků bagety nebo jiného chleba
- 12 lžící čerstvého kozího sýra nebo rozdrceného modrého sýra (volitelně)
Jak to udělat
- Fíky opláchněte a vyčistěte. Odřízněte z nich přebytečné konce stonků a nakrájejte fíky. Dejte nakrájené fíky do střední misky a promícháme s octem, pepřem a solí. Nechte fíky sedět po dobu nejméně 15 minut a až hodinu nechat ochucení směs.
- Mezitím jemně opečte řezy bagety, pokud se vám líbí.
- Ochutnejte směs fíků a upravte koření podle chuti.
- Pokud používáte kozí sýr, rozetřete asi 1 polévkovou lžíci na každý kus sýra. Nahoře každý s rovnoměrným množstvím směsi fíků. Používáte-li modrý sýr, bodte ho na fíky. Podávejte hned, aby textura toastů nebyla ohrožena.
Pokud se vám to líbí, můžete se těšit na další recepty Quick Fig .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 389 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodík | 859 mg |
| Sacharidy | 65 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 16 g |