Pokud jste novým životním stylem bez cukru, jíst dezerty nemusí být něco, o čem jste si mysleli, že byste si ještě mohli vychutnávat - ale můžete! Bydlení udržitelného životního stylu bez cukru neznamená, že byste se zbavili veškerých lahůdek. Trik je udělat to doma, kde můžete ovládat množství sladkosti, kterou dáváte přednost.
Plody jsou vynikajícím zdrojem vlákniny a také přirozeným způsobem oslazení receptu. Ale pro některé z nás dokonce i sladké ovoce mohou mít tendenci způsobovat, že máme cukernou chuť . Být bez cukru znamená omezit množství konzumovaného ovoce za den a totéž platí o tom, kolik můžete dát do dezertu.
Tento recept je šťastným prostředkem obou světů. Stále má banánovou chuť, ale nezahrnuje mnoho sladkých, zralých plodů, které by zvýšily sacharidy a kopaly chutě na vysokou rychlost. Extrakt z banánů je přidán pro zvýšení příchuti banánů bez přidávání sladkosti. Vanilková krémová tekutá stevia je vynikající ingrediencí, která má na ruce také - je to nejlepší pro nepečené dezerty, jako je tento. Ještě lepší je, že v Sweetleaf, značce používaném v tomto receptu, nedochází k žádné pachuti. ( Tip : Na adrese iherb.com najdete mnoho ochucených odrůd a ušetříte na vaší objednávce pomocí slevového kódu YAJ035.)
Pokud se vám prostě nestará o stevu, zkuste cukrářskou náhradní sladidlo, která je náhradou cukru pro šálku, která se skládá z erythritolu. Je to mnohem méně sladké než stevia a dokonce i cukr, ale vaše chuťové poháry to mohou upřednostňovat.
Co budete potřebovat
- 1 lžička želatiny
- 2 lžíce vody
- 1/4 šálku pečeného banánu
- 2 šálky
- sýr ricotta
- 1 čajová lžička banánového extraktu
- 1 až 2 čajové lžičky vanilky kapalné stevie
- Špetka soli
- 1 šálek
- silný smetanový krém
- Volitelně: nakrájené vlašské ořechy
Jak to udělat
- V malé pánvi přidejte vodu a želatinu posypte. Zahřejte na nízké teplotě a míchání neustále až do rozpuštění želatiny . Nechte vychladnout.
- Umístěte banán, ricottu, extrakt, stevia nebo výběr cukru bez sladidla, který se rovná přibližně 1/2 šálku cukru a soli do stojanu. Směs nahoře až do hladkosti. Ochutnejte a upravte sladkost podle svých přání.
- Vyměňte lopatku vašeho stojanu směrem k přídavnému zařízení. Pomalu nalijte smetanou a bičem, až se zjemní struktura.
- Pomalu přidejte do ochlazené želatiny a pokračujte v bičování ještě jednu minutu.
- Potrubí nebo lžíci na podávání sklenic a chlazení.
- Chraňte nejméně 1 hodinu, poté podávejte. Horní část s volitelnými nakrájenými vlašskými ořechy nebo dokonce s pekanem nebo čokoládou bez cukru, pokud je to požadováno.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 125 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 102 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 8 g |