Dvojitá radost z čokolády s těmito čtverečky čokoládově bílé fudge! Malé kousky bílé čokoládové omáčky mají velký nárůst chuti z povlaku polosladké čokolády. Fudge můžete ochutnat různými výtažky nebo likéry, abyste získali ještě větší chuť a zábavu.
Co budete potřebovat
- 1 tyčinka másla
- 2 šálky cukru (granulované)
- 3/4 šálku smetany
- 1 lžička. sůl
- 1 balení / 12 oz. čokoládové lupínky (bílá čokoláda a další pro zdobení)
- 1 jar / 7 oz. marshmallow (krém)
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 12 oz. čokoládové (polosladké, nasekané nebo čokoládové lupínky)
Jak to udělat
1. Připravte lahvičku o rozměrech 8x8 tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na pečení .
2. Máslo, kysanou smetanu, sůl a cukr vložíte do středně horké pánve s těžkým dnem. Mícháme, až se cukr a máslo roztaví.
3. Pokračujte v vaření fudge, míchání často, dokud se nedostane k varu. Jakmile vaříme, vaříme ho pět minut, neustále se mícháme, aby se zabránilo spálení.
Pokud používáte namísto časování teploměr , měl by být na 235 stupních.
4. Po pěti minutách vyjměte pánev z tepla a přidejte bílé čokoládové štěpky a krém marshmallow. (Pro snadnější naplnění marshmallow smetany zkuste mikrovlny na 15 vteřin se vypnutým víkem.) Mírně promíchejte, dokud se štěpky a krém neroztají a nezapojují. Je-li to nutné, krátkodobě ho vraťte do tepla, aby se rozstřely třísky.
5. Přidejte vanilku a dobře promíchejte. Nalijte fudge do připravené pánve a vyhlaďte ji do vyrovnané vrstvy. Nechejte jej nastavit při pokojové teplotě po dobu 3-4 hodin nebo v chladničce po dobu 1-2 hodin. Odstraňte fudge na malé čtverečky o délce 1 palce.
6. Umístěte polosladkou čokoládu do mikrovlnné nádoby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaví, a po každých 30 sekundách se míchá, aby nedošlo k přehřátí. Po roztavení použijte vidličky nebo namáčecí nástroje, abyste ponořili náměstí do roztavené čokolády, dokud nebude úplně ponořeno. Odstraňte jej z povlaku a přetáhněte dno přes okraj misky, abyste odstranili přebytečnou čokoládu. Umístěte ho na plech na pečení pokrytý fólií a opakujte se zbývajícím blátem. Je-li to žádoucí, nahoře každý čtverec s bílým čokoládovým čipem na dekoraci nebo mrholení s roztavenou bílou čokoládou.
7. Chladnička fudge nastavit čokoládu, asi 20 minut. Uchovávejte čokoládově tónovaný bílou fudge ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až dvou týdnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodík | 42 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |