Minulý měsíc jsem šel do Chicaga pro About.com, abych udělal sériové vyskakovací sýry na grilu pro řadu reklamních agentur s nejvyšším profilem. Já a můj tým jsme nakoupili asi 700 lidí se dvěma skvělými sýrovými sendvičkami. První z nich je můj klasický džem s drůbežím masem, starým cheddarem a nakládaným pepřem . Druhým byl tento recept. Vyrobeno ze tří mých oblíbených sýrů z Wisconsinu, muensteru, ostrého cheddaru a modrého sýra, tento sladký a slaný vegetariánský grilovaný sýr byl hit.
Ale sýrová směs nebyla to, co dělalo sendvič tak zvláštní - to bylo zařazení jednoho z nejchutnějších džemů, které jsem kdy měl! A nevěřte mi jen, že Sallie's Great Jam je také chválí Oprah jako jeden z jejích oblíbených džemů. Je vyrobena v Jižní Karolíně tím nejkrásnějším maminkým týmem, který používá nejlepší přísady, které najdou. Mají spoustu lahodných chutí, ale mým nejoblíbenějším je jejich Ovoce, sladká cibulka a růžová chuť, což je to, co je v tomto sendvičovém balení.
Co budete potřebovat
- 2 tlusté plátky chleba (Texas toast)
- 1 plátek sýra čedar (ve věku Wisconsin)
- 1 plátek sýra muenster (Wisconsin)
- 1 plátek sýra Colby Jack (Wisconsin mramorovaná modrá)
- 1 polévková lžíce (největší obr Sallieho, sladká cibule a rozmarýnový džem)
- 2 lžičky másla
Jak to udělat
- Vezměte si jeden kus toasty Texas a hromadí se ostrý čedar, muenster a mramorovaná modrá. Na druhém kusu přípitek z Texasu můžete rozmazávat některé z největších figurantů Sallie, sladké cibule a Rosemary Jam. Maso obě strany sendviče a odložit.
- Ve středně velké litinové pánvi nebo paninovém lisu vložte masírovaný sendvič a otáčejte ho na médium.
- Smažte sendvič několik minut na každé straně, až se sýr roztaví a chléb se začne stát svěží zlatohnědou barvou. Jakmile je hotová, vyjměte ji z ohřívače a nechte ji sednout na chvíli, aby se sýr nevyprázdnil, když jste do něj kousali.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 2357 |
| Celkový tuk | 182 g |
| Nasycený tuk | 108 g |
| Nenasycený tuk | 52 g |
| Cholesterol | 538 mg |
| Sodík | 3,642 mg |
| Sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 139 g |