Sladká, teplá a pikantní, Glögg ( zní jako "glue-gh" ) je švédský sezónní svařený vínný dárek pro chladné duše po celém světě. Často se těší jako vánoční sváteční nápoj, Glögg nese klasické konotace a veselé ozdoby svého starého norštinského původu, což znamená "žhavý žhavý". Tento obřadný a slavnostní recept vína vína vítá zimu s intenzivním aromatem čerstvého koření a teplým pepřem příjemným pečivem. Zatímco mnoho evropských zemí má své vlastní chutné verze svařeného vína, švédští přijmout tento lahodný nápoj má tendenci změnit věc na zářez s rozstřikem bourbonu nebo vodky a přidané aromáty kardamonových lusků. Díky tomu, že v německém Glühweinu se drží řada témat, které se oteplují v břichu, švédský Glögg tradičně před podáním odfiltruje koření a přidá do posledního džbánu pomlčku blanched, slivených mandlí a rozinkami.
Tento snadno připravený, ještě jednodušší nápoj, tradiční recept Glögg je založen na láhvi červeného vína, bohatém teple škorice, hřebíčku a kardamonu koření a nádech sladké. Nejedná se pouze o události, které se zde konají, Glögg je ideálním místem pro svátky, sváteční zimní setkání nebo jako rychlé zahřátí na zasněžených dnech. Slibný příznivý nádech v poháru, Glögg vychutnává s vysokým oktanovým aroma, super kořením a teplým světlem dobrého vína.
Co budete potřebovat
- 1 láhev červené víno (červené směsi mají tendenci nejlépe fungovat)
- 1/2 šálku cukru
- 2 lžíce želé (oranžová)
- 2 lžíce rozinky
- 2 lžíce mandlí (
- blanched , slivered)
- 1 polévková lžíce
- kardamon
- 2 polévkové lžíce
- zázvor (čerstvý kořen)
- 1 skořicovou tyčinku
- 8 hřebíček
- Volitelné: 1 1/2 šálku bourbonu nebo vodky
- Obloha: oranžový plátek
Jak to udělat
- Kombinujte víno, volitelný bourbon nebo vodku, cukr, pomerančovou kůru, rozinky, kardamonové lusky, plátek kořenů zázvoru, skořice a hřebíček do hrnce o objemu 2 až 3 květy. Ohřejte na 175 F (77 C) a nechte 2 minuty vařit.
- Odstraňte z tepla a nechte stát 1 hodinu.
- Odstraňte koření.
- Jemně znovu ohřejte a přidejte 1 lžičku z blanched, slivered mandlí a 1 čajovou lžičku hrozinek před podáváním.
- Nebojte se ozdobit plátkem oranžové na boku.
Tento recept Glögg je snadné udělat a napnout předem a držet v lednici pro rychlé zahřátí a sloužit. Může být podáváno dobře chlazené, na ledě v létě pro švédskou šangrii. Pro nealkoholickou verzi tohoto receptury vína nahraďte víno a volitelný bourbon se 2 šálky hroznové šťávy a 2 šálky jablečného džusu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 255 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |