Co budete potřebovat
- 1,5 šálků cukru (granulovaného)
- 2/3 šálku odpařeného mléka
- 2 lžíce másla
- 1/2 lžičky soli
- 1,5 šálků / čokoládových čipů (polosladkých)
- 7 oz / 1 jar marshmallow krém
- 1 šálek čokoládových lískových oříšků (jako Nutella)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Volitelně: 1/2 šálek lískových ořechů (opečené, nakrájené)
Jak to udělat
1. Připravte lahvičku o rozměrech 8x8 tak, že ji obložíte hliníkovou fólií a postříkáte fólii s nástřikem na pečení.
2. Umístěte cukr, odpařené mléko, máslo a sůl do středně horké pánve. Míchá se, dokud se cukr a máslo nerozpustí, a pak umyjte boky mokrým kartáčem na pečení, aby nedošlo k tvorbě cukrových krystalů.
3. Vložte teploměr cukroví a vařte a míchávejte neustále, až teplota dosáhne 236 ° F (113 ° C).
Pokud nepoužíváte teploměr cukroví, budete chtít přinést cukr na rychlé vaření po dobu 5 minut.
4. Po dosažení teploty 236 F nebo 5 minut varu vyjměte pánev z ohřívače a přidejte čokoládové třísky a míchat, dokud nejsou úplně roztaveny.
5. Poté přidejte krém marshmallow, Nutella a vanilkový extrakt a míchat, dokud není vše dobře promícháno. Přidejte nakrájené opečené lískové ořechy, pokud je používáte.
6. Očistěte fudge do připravené pánve a vyhlaďte ji do rovnoměrné vrstvy. Nechte fudge sedět při pokojové teplotě, aby se zpevnil, asi 2 hodiny, nebo v lednici po dobu 45 minut.
7. Poté, co jste nastavili, vyjměte fudge z pánve pomocí fólie jako rukojeti. Nakrájejte ho na malé 1-palcové kusy, abyste sloužili. Nutella Fudge uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě při pokojové teplotě po dobu až dvou týdnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 187 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodík | 63 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |