01 z 12
Nejlepší sýry pro sýrový talíř
Katie Workman / themom100.com Sedm sýrů (a pár dalších), které jsou zde uvedeny, jsou o něco více neobvyklé než brie, cheddar a některé z ostatních sýrů, které se běžně setkávají na sýrovém talíři. Měli byste se svobodně vybírat ty, které je vyzývají a kombinovat na talíři nebo desce s některými z vašich oblíbených . Nejlepší věc, jak dělat sortiment sýrů, je, že můžete neustále otřást věci.
02 z 12
Čerstvé kozí sýr nebo Chevre
(c) Katie Workman / themom100.com Čerstvé kozí sýr nebo Chevre: Klasické chuťové charakteristiky chevre jsou tak populární, že jsou čerstvou kozí mléčnou chutí, jemnou chutí a hladkou texturu. Vyzkoušejte to s mrknutím medu, nebo možná nějakým džemem z fíků, na kraku nebo krajíc bagety. Plošina je vždy hit a je hezké nabídnout párování obyčejného dřeva s bylinkovým povlakem pro odrůdu.
03 z 12
Kozí kozí sýr
(c) Katie Workman / themom100.com Kozí kozí sýr: Krásné malé knoflíky zralého kozího sýra nebo "crottin" jsou rozkošné a dokonalou chuť kozího mléka. Tito se nazývají Bijou, z Vermont Creamery, a jsou sušeny a nechávají se zralé po dobu jednoho měsíce, což vede k mírně sladké kvasničné příchuti.
04 z 12
Coupole
Katie Workman / themom100.com Coupole je další kozí sýr z Vermont Creamery, který je jedním z nejlepších výrobců kozího sýra v USA. Vyrobeno ve francouzském stylu, tento americký originál má hustou strukturu a čerstvou mléčnou chuť. Silná zralá chuť kůže je výrazně odlišná od jemné čerstvé chuti vnitřku.
05 z 12
Affidelice
Katie Workman / themom100.com Náklonnost: Mírně menší než jeho oblíbený sourozenec, Epoisse Berthaut, ale trochu méně šokující. Affidelice je umýt v Chablis místo marc. Když je přiveden na pokojovou teplotu a zralý, je měkký a lžící, s koncentrovaným bohatstvím a krémovou strukturou.
06 z 12
Tartufo Truffle Gouda
(c) Katie Workman / themom100.com Tartufo Truffle Gouda: Tento sýr je vyroben ze syrového kravského mléka, ale to, co dělá to úžasné, je, že těsně před lisováním a tvarováním sýra jsou hromadě italských černých lanýžů bohatě sypaná po celém tvarohu. Jedná se o showstopper sýr ideální pro rekreační zábavu.
07 z 12
Salvatore Bklyn Uzené celé mléko Ricotta
(c) Katie Workman / themom100.com Salvatore Bklyn Údené plnotučné mléko Ricotta: Možná si myslíte, že znáte sýr ricotta a možná si myslíte, že není tak zajímavé jíst sám. No, tato ricotta je kouřena nad dřevem a je neuvěřitelně rozmazaná přes kus chleba nebo cracker, možná s trochou figurky konzervy.
08 z 12
Parmazán
(c) Katie Workman / themom100.com Parmezán : Lidé často přemýšlejí o parmezánu na roštu a vaření, ale jeho nádherně snědl sám, podávaný s klínovým nožem, aby nakrájel trochu drobivé kusy. Ořechová, slaná chuť exploduje v ústech a je krásná s plátkem jablka nebo hrušky.
09 z 12
Fontina
(c) Katie Workman / themom100.com Fontina : Jednoduché sýr z kravského mléka je vždy dobré, aby se na sýrový talíř objevil pro ty s mírnějšími patry, zvláště pro mnoho dětí, nebo jen pro klidnější chvíli mezi více štiplavým sýrem. Hladká struktura a jemná, ale stále bohatá příchuť fontiny z něj činí trvalě dobrou volbu.
10 z 12
Modrý sýr
(c) Katie Workman / themom100.com Modré sýry : ostré, obvykle slané, někdy trochu sladké, silná chuť modrého sýra opravdu zakrývají dobrou sýrovou talíř. Oni jsou obvykle trochu páchnoucí, ale nejvíce vážní milovníci sýrů opravdu jdou na to.
11 z 12
Obr
(c) Katie Workman / themom100.com Fig Jam : Tato položka se cítí docela gurmánská, ale je nyní k dispozici po celém místě. Jiné želé a džemy vytvářejí příjemné sladké kontrapunkt na sýry, ať už jsou bohaté, krémové, drobivé, štiplavé nebo mírné, ale je tu něco o tom, co funguje.
12 z 12
Honey Comb
(c) Katie Workman / themom100.com Honey Comb: Úplně syrový a nezpracovaný medový hřeb je tak čistou ochutnávkou. Přikryjte ho přes různé sýry.