Slouží 4 až 6. Vezměte prosím na vědomí, že žebra musí být marinována přes noc (není součástí přípravného času).
Další náhradní recepty
Co budete potřebovat
- 2 libry náhradní díly
- 3 lžíce lehké sójové omáčky
- 3 lžíce hoisinové omáčky
- 3 lžíce kečupu
- 2 lžíce čínského rýžového vína nebo suché sherry
- 1 lžíce hnědého cukru
- 2 česneku, jemně nakrájené
- 2 polévkové lžíce medu
- 1/4 šálku
- vařící voda
Jak to udělat
- Odřízněte plechovky odděleně do kusů 1 palce. Umístěte jej do pečicí nádoby.
- Kombinujte lehkou sójovou omáčku , omáčku z hoisinu , kečup, rýžové víno nebo sherry, hnědý cukr a nakrájený česnek. Nalijte zbytky. Obalte a marinujte přes noc v chladničce a občas se otočte, abyste se ujistili, že jsou žebra důkladně pokryty.
- Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia, nastavte troubu na 175 stupňů Celsia). Rozpusťte med ve vroucí vodě.
- Naplňte mělkou mísu na pečení o objemu 1/2 palce vody a umístěte ji do dna trouby. Vejce umístěte na stojan nad vodou. Smažte vepřové maso 30 minut, nebo dokud se žebra nezačne smršťovat a vnitřní teplota dosáhne 160 stupňů Fahrenheita (71 stupňů Celsia). V průběhu pražení několikrát vyčistěte s medem a směsí vody několikrát. Odstraňte a vychladte.
- Náhradní díly lze předem uvařit a mrazit nebo zmrazit. (Rozmrazte ve zmrazené vepřové masce v lednici nebo v mikrovlnné troubě. Do 4 dnů použijte vepřové maso chlazené a před podáváním zahřejte zmrazené nebo zmrazené vepřové maso.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 695 |
| Celkový tuk | 46 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 183 mg |
| Sodík | 823 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 47 g |