Tyto drobné chutné čokoládové košíčky jsou bez mléčných výrobků, bez vajec, bez lepku, veganů a bez pšenice. Jsou skvělé pro narozeninové oslavy, školní večírky, dětské sprchy a další velké setkání, kde bude přítomno množství diet. Neváhejte a obléct své košíčky tak, jak se vám líbí. Přidání špetky drceného kokosového ořechu, nasekaných mandlí nebo oholené čokolády na vrcholy hotových koláčů je jednoduchý způsob, jak z nich udělat něco zvláštního (můžete je také přidat do těsta, pokud chcete oblékat i těsto !!)
Co budete potřebovat
- Pro košíčky:
- 1 šálku mandlového mléka (nebo jiné mléčné mléko)
- 1 lžíce citrónové šťávy
- 2 šálky všestranné bezlepkové mouky
- 3/4 šálku neslazeného kakaového prášku
- 3/4 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 3/4 šálku cukru
- 1 1/4 lžičky sódy na pečení
- 3/4 čajové lžičky soli
- 3 lžíce Ener-G Egg Replacer (smíchané s 1/3 hrnku teplé vody až do pěnové)
- 1/2 šálku oleje z kanolového oleje
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Pro poleva:
- 1 recept
- Veganská čokoládová poleva
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 325 F. Liniové láhve na miniaturní koláčky řady 2 s mini kávovými vložkami a odložte je. V malém šálku nebo misce smíchejte mandlový mlýn a citronovou šťávu, smícháte až do kombinace. Dát stranou.
- V misce stojícího mixéru nebo středního mísícího mísiče kombinujte mouku, kakaový prášek, hnědý cukr, bílý granulovaný cukr, sódu na pečení a sůl. Přidejte připravené náhražky vajec * , kanolový olej, vanilkový extrakt a směs mandlové mléčné a citrónové šťávy. Běhněte po dobu 2 minut při nastavení na střední rychlost a škrábněte po stranách misky špachtlí, abyste zajistili rovnoměrné promíchání.
- Použijte malou část lopatky, rozdělíme těsto na připravené košíčky, plněné asi 3/4 plné. Pečeme 15 minut. Nechte košíčky vychladnout v pánvi po dobu 5-10 minut, než je přemístíte do ochlazovacího boxu pro ochlazení a zcela vychladnete. Jakmile jsou košíčky zcela ochlazeny, mráz s Vegan Chocolate Frosting .
* Pokud nejste vejce nebo vejce bez vajec, můžete v tomto receptu místo vaječného náhražka použít vejce. Použijte 2 velké vejce a lehce je poraďte, než přidáte k suchým ingrediencím spolu s ostatními vlhkými přísadami.
** Tento recept je vhodný pro dietu bez mléčných výrobků, bez vajec, veganů a bez lepků a pšenice, ale stejně jako u všech receptur určených pro osoby s alergiemi nebo dietními omezeními, pečlivě si přečtěte všechny nutriční štítky ujistěte se, že nejsou žádné skryté složky z mléčných výrobků (nebo lepek, vejce nebo pšeničné přísady, pokud se na vás vztahují).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 88 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 88 mg |
| Sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |