Tento jednoduchý recept na med, vápno a rum glazované krevety můžete připravit na grilu nebo ve vašem brojleru, takže je to skvělé celoroční pokrmy. Krevety mohou být také posypané vegetariáni pro jasné a barevné, zdravé předkrm nebo entree.
Jsou vynikající s mangovou salsou , čerstvou salsou cruda nebo jako špičkou pro chřest, rukolou a avokádovým salátem. Pro výraznější jídlo jsou skvělé s černými fazolemi a rýží .
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- Zest 1 vápna
- 3/4 šálku jantaru medu
- 1/2 šálku
- tmavý rum
- 2 čajové lžičky čerstvého zázvoru, strouhaný
- 1 česnek česnekový, nakrájený jemně
- 20 velkých krevet, oloupaných a odkrytých, se zadním koncem pláště
- 1 lžíce olivového oleje
- Mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- 1/4 šálku jemně nasekaného koriandru
- Vápenné klíny
Jak to udělat
- V hrnci spojte vápno a šťávu, med, rum, zázvor, česnek a kajenu a jemně promíchejte.
- Přiveďte marinádu na varnost při středním ohni, vařte 1 minutu a nechte úplně vychladnout.
- Krevetku umístěte do plochého jídelního lístku a nalijte na něj polovinu marinády spolu s olivovým olejem. Obalte a marinujte v chladničce nejméně jednu hodinu nebo až 8 hodin.
- Předehřejte gril nebo nastavte horní stojan brojleru. Pokud jste rohlík krevety, řádku plechu s fólií pro snadné vyčištění.
Pro skrývání:
- Pokud jste skákají krevety, vyberte si rychlé vaření zeleniny, jako jsou 2-palcové délky hřebíčku, 1/2 palce plátky malé cukety nebo žluté squash, baby rajčata, nebo kousnout-kusy žlutého pepře, a střídat je s krevetami.
- Vařte kebaby po dobu 2 až 3 minut na každé straně.
- Skrčte krevety s posypem soli a pepře. Gril nebo krevety pečeme po dobu 1 minuty, kartáč s marinádou a otočte.
- Další dvě minuty vařte a rozmístěte více marinády. Krevety budou na vnější straně jasně růžové a na vnitřní straně bílé.
- Míchané koriandro mícháme do zbývající glazury a nasypeme krevetou, zatímco jsou stále horké a procházejí vápennými klíny na boku.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 367 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodík | 126 mg |
| Sacharidy | 70 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |