Tato rýže a fazole v jednoduché karibské podobě jsou vyráběny s ochucenými černými fazolemi s červenými a zelenými paprikami. Konzervované černé fazole dělají rychlou a velmi snadnou přípravu.
Pokud potřebujete rychlé a snadné maso, je to vynikající volba. Černé fazole jsou vařené s nakrájenou zeleninou a různými kořením. Spousta česneku, nějakého mletého kmínu, oregano a pomlčky omáčky Tabasco dávají fazole chuť. V kombinaci s rýží kombinace dělá uspokojující večeři. Pokud používáte ve receptě zeleninový vývar (nebo vodu), budete mít vegetariánské jídlo.
Přidejte jednoduchý tossed salát a připravte si přitažlivé, kompletní jídlo.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 1 malá cibule (nasekaná)
- 1/2 šálku pečené červené papriky (nakrájené na plátky)
- 1/2 zelenou paprikou (tenké plátky)
- 4 stroužky česneku (mleté)
- 2 plechovky černých fazolí (každá 15 až 16 uncí, opláchnutá a vyčerpaná)
- 2 lžíce bílého octa (nebo jablečného octa)
- 4 pomlčky Tabasco
- 1/2 šálku zeleninového vývaru (nebo
- kuřecí vývar nebo voda)
- 1 čajová lžička kmínu
- 2 lžičky oregano
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- 3 šálky bílé rýže (vařené)
- Volitelné: nasekané čerstvé cilantro pro obloha
- Volitelně: nakrájené zelené cibule pro obloha
Jak to udělat
- Zahřejte rostlinný olej v velké pánvi nebo najemte pánev na středním ohni. Vaříme nakrájenou cibuli s červenými a zelenými paprikami, neustále se mícháme, dokud je cibule průsvitná. Přidejte česnek a vařte ještě jednu minutu.
- Přidejte černé fazole, ocot, Tabasco a 1/2 šálku vývaru nebo vody.
- Přivést k varu; snižte teplo na nízkou teplotu, zakryjte a vařte 5 minut.
- Zkontrolujte a přidávejte více vody nebo vývaru, je-li to nutné, aby byla fazole vlhká.
- Mícháme vařenou rýži, kmín a oregano; zahřejte. Ochutnejte a upravte koření.
- Podávejte další omáčku Tabasco.
- Ozdobte fazole a rýži nakrájeným čerstvým cilantrem nebo nakrájenou zelenou cibulí.
Tipy
- Alternativně mohou být fazole zpracovány přes horkou vařenou rýži, pokud chcete, aby byly odděleny.
- Pro ještě rychlejší přípravu použijte mikrovlnné 2 balení "připravené rýže" podle pokynů na obalech. Přidejte do směsi zrn a míchat, aby se smíchaly s přísadami.
- Vyměňte bílý nebo jablečný ocet za ocot z červeného vína.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 930 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 141 mg |
| Sacharidy | 180 g |
| Vláknina | 32 g |
| Protein | 42 g |