Americký chop suey, také známý jako guláš, je daleko od jeho asijského jmenovce. Je to směs mletého hovězího masa, makarónů a rajčat a jedná se o jeden z nejoblíbenějších komfortních potravin Ameriky. Extra česnek a rajčata dávají této verzi hojnost chuti. Zelená paprika je volitelná.
Tento recept dělá velkou dávku a zbytky jsou také vynikající. V mikrovlnné troubě zahřejte, na varné desce trochu másla nebo oleje, nebo zakryjte a zahřejte v troubě.
Co budete potřebovat
- 16 uncí makarónů
- 1 polévková lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce másla
- 1 velká cibule (nakrájená, asi 1 1/2 šálku)
- 1 zelená paprika, nasekaná, volitelně
- 2 libry zemního hovězího masa
- 2 stroužky česneku
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 (28-unce) může rozdrtit rajčata
- 1 (14,5-unce) může nakrájet rajčata
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka
- 3 polévkové lžíce
- rajčatová pasta
- 1 lžička cukru
- 1/2 čajové lžičky mleté černé pepře
- Sůl (podle chuti)
Jak to udělat
- Vařte makarony ve vroucí slané vodě podle pokynů balení. Vypusťte do cedníku a opláchněte pod horkou vodou. Dát stranou.
- Ve velké hluboké pánvi nebo pánvi zahřejte rostlinný olej a máslo na střední teplotu.
- Přidejte cibuli a papriku, pokud je používáte. Vařte, míchání, dokud cibule není měkká a okraje jsou lehce hnědé.
- Přidejte mleté hovězí maso a vaříme, mícháme a rozbíjíme, dokud nebudeme vařené a už nebudeme růžové.
- Přidejte česnek a česnek na prášek a vaříme, mícháme 1 až 2 minuty déle. Mícháme rozdrcené rajčata a nakrájené rajčata, rajčatovou omáčku a pastu, cukr a pepř. Vařte a mícháme, dokud směs omáčky nezačne vařit. Chuť a přidáme sůl podle potřeby. Nasypeme 5 až 10 minut.
- Přidejte vysušené makarony do omáčky, dobře promíchejte a zahřejte.
Tipy a variace
- Podáváme teplý chléb, rohlíky nebo sušenky a na boku míchanou šalát nebo zeleninu.
- Pokud je to žádoucí, vynechejte nakrájenou zelenou papriku.
- Napolejte 4 až 8 uncí nakrájených čerstvých hub s cibulí.
- Přidejte 1/2 čajové lžičky k 1 čajové lžičce drcených červených pepřových vloček na teplo.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 453 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodík | 159 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 6 g |
| Protein | 38 g |