Zvyšte nutriční hodnotu muffin tím, že nahrazujete část mouky celozrnnou moukou a použijete namísto másla olej neutrální chuti. Tímto způsobem přidáte trochu vlákniny a snížíte množství nasycených tuků a cholesterolu v muffinách. Vychutnejte si tyto muffiny z citrónového máku jako snídani nebo si užijte jeden s odpoledním čajem.
Co budete potřebovat
- 1 šálek mouky (univerzální)
- 1 šálek mouky (celozrnná)
- 3/4 šálku cukru
- 2 polévková lžíce. mák
- 2 lžičky. prášek na pečení
- 1 lžička. prášek do pečiva
- 1/4 lžičky sůl
- 1 středně velké vejce
- 1 jarní jogurt (beztuková vanilka)
- 1/4 šálku oleje z kanolového oleje
- 1 lžička. citronový extrakt
- 1/3 šálku citrónové šťávy
- 1 polévková lžíce. chuť (citron)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400 F
- Rozsypte suché přísady do velké misky.
- Ve středně velké misce míchat vejce, jogurt, olej, citrónovou šťávu, citronovou šťávu a citronovou kůru.
- Proveďte studnu uprostřed suchých ingrediencí.
- Složte mokré přísady až do vlhka.
- Lžíci vložte do vložené 12-násobné pánve (nebo jednu stříkačku s nástřikem na nealkoholické pečení ).
- Pečeme 15-18 minut.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 10 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodík | 508 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |