Kuřecí salát je jedním z mých nejoblíbenějších obědů a téměř vždy dělám kuřecí salát, když čekáme polední společnost. Zatímco čerstvě pražená kuřecí prsa tvoří báječný kuřecí salát, kuřecí pečivo z místního trhu je dokonale přijatelnou zkratkou a bude chutnat stejně dobře. Nebo použijte v salátu pražená krůtí prsa.
Tento kuřecí salát má extra čerstvou chuť s pečeným kuřecím masem, malou citronovou šťávou v majonéze a čerstvě nakrájenými bylinkami. Podáváme tento nádherný kuřecí salát v sendviči nebo v salátových šálcích na lahodný oběd nebo lehkou večeři. Miluji tento kuřecí salát v opečených buchtech s plátky hlávkového salátu a rajčat a obvykle dodávám sendviče s hranolkami nebo bramborovými lupínky.
Co budete potřebovat
- 3 až 4 polévky kuřecích prsou, vykostěné, kůže odstraněna
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1/2 až 3/4 šálku majonézy
- 1 lžičku nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžičky nakrájené čerstvé pažitky
- 1 čajovou lžičku nakrájeného čerstvého kopru nebo asi 1/4 čajových lžiček sušeného kopru plevel
- 1 1/2 lžičky nakrájené čerstvé oregano nebo bazalky, nebo asi 1/2 čajové lžičky sušené
- 3 lžičky čerstvé citronové šťávy
Jak to udělat
Řádek na pečení s fólií na nanesení nebo sprejovou fólií s nerezovým sprejem. Troubu ohřejte na teplotu 400 F (200 C / plyn 6).
Kuřecí prsa na pekáčce a posypeme solí a čerstvě mletým černým pepřem. Pečeme asi 15 minut. Otočte a pokračujte v pečení po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude kuře důkladně vařeno, ale nebude příliš pečené. Minimální bezpečná teplota pro kuře je 165 ° (73,9 ° C).
Chléb vyjměte z trouby a nechte vychladnout. Když je kuřát dostatečně chladný na to, aby se s ním zacházel, nakrájejte na kostky nebo nakrájíme na malé kousky.
Kombinujte 1/2 šálku majonézy s bylinkami a citrónovou šťávou. Smíchejte majonézovou směs s nakrájeným kuřetem a podle potřeby doplňte další majonézu podle chuti. Mícháme sůl a pepř, ochutíme.
Servírujte kuřecí salát v sendviči nebo na salátu nebo zelených směsích s avokádovými plátky nebo plátky čerstvých rajčat. Přidejte hranolky nebo hranolky na uspokojující oběd nebo lehkou večeři.
Slouží 4 až 6.
Tipy a variace
- Přidejte asi 1/4 šálku nakrájeného celeru a / nebo několik polévkových lžic jemně nasekané sladké nebo červené cibule.
- Kuřecí salát s pekanem - Do směsi kuřecího salátu přidejte 1/2 šálku nakrájených pekanů.
- Uvařte tento salát s nakrájenými praženými krůtími prsíčky .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 753 |
| Celkový tuk | 52 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 219 mg |
| Sodík | 394 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 66 g |