Kuřecí prsa jsou v tomto receptu vařeny cuketou a česnekovou smetanovou omáčkou. Je to velmi jednoduchý recept a rychle vaří.
Kombinace kuřete a cukety může být podávána přes těstoviny nebo rýži, nebo je podávat společně s bramborami nebo pečenými bramborami. Jeden čtenář nahradil cuketa se žampiony a cítil, že chuť je ještě lepší. Další čtenář použil kuřecí koláč v misce. Viz komentáře a návrhy pod receptorem.
Pokud nemáte dostatečně velkou pánvi, smažte cuketa a cibuli zvlášť. Pokud jsou kuřecí prsíčky poměrně velké, nakrájejte je do poloviny vodorovně, aby byly tenčí kotlety.
Viz též
Smažený kuřecí parmazán
Co budete potřebovat
- 1/4 šálku másla
- 6 kuřecích prsíček
- sůl podle chuti (kosher)
- černý pepř podle chuti
- 3 šálky cukety (plátky 1/8 palce silné)
- 1/2 šálku zelené cibule (nakrájené na kostičky)
- U česnekové smetanové omáčky:
- 2 lžíce másla
- 1 velký česnekový česnek (mletý nebo 2 medium)
- 3 lžíce univerzální mouky
- 3 oz. Smetanový sýr
- 1 3/4 šálků kuřecí vývar
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
- sůl podle chuti (kosher)
Jak to udělat
Kuřecí a zeleninové
- V pánvi nebo sauté pánvi na střední teplotu, roztát 1/4 šálku másla; přidejte kuřecí prsa; posypeme solí a pepřem.
- Vařte asi 3 minuty na každé straně nebo dokud se kuře nehne.
- Přidejte nakrájené cukety a cibuli. Pokračujte ve vaření a míchání, dokud je cuketa nezamrzlá.
Česneková krémová omáčka
- V 2-kvartovém kastrolu nad středně nízkým teplem roztát 2 lžíce másla; přidat česnek.
- Vaříme 1 minutu, mícháme mouku a vaříme, dokud nebude hladké a bublinkové. Pokračujte v vaření o 1 až 2 minuty déle.
- Přidejte smetanový sýr, kuřecí vývar a pepř a pokračujte v vaření, míchat občas, dokud je omáčka hladká a zahuštěná. Chuť a přidáme sůl podle potřeby.
- Podáváme misku na lůžku z rýže nebo těstovin. Vrstvy cukety a pak kuřecí prsa nahoře a nalijte trochu omáčky na každé kuřecí prsíčko.
Od Colleena Haassa
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1464 |
| Celkový tuk | 89 g |
| Nasycený tuk | 30 g |
| Nenasycený tuk | 34 g |
| Cholesterol | 463 mg |
| Sodík | 995 mg |
| Sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 137 g |