Kuřecí prsa mají spoustu chuti se smetanovým sýrem a česnekovou omáčkou a sladké hroznové rajčata a zelená cibule dodávají barvu a více textury na misku.
Podávejte toto krémové kuře s teplými vařenými špagetami, tělovými těstovinami nebo rýží. Přidejte jednoduchý tossed salát a chrumkavý chléb k úžasnému každodennímu jídlu.
Co budete potřebovat
- 1 lžíce másla
- 1 polévková lžíce
- extra panenský olivový olej
- 8 uncí nakrájené houby
- 3 stroužky česneku, mleté
- 4 zelené cibule, tenké plátky, volitelně
- 3/4 šálku suchého bílého vína
- 1 1/2 šálky kuřecí vývar
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- 4 unce smetanový sýr
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1/2 čajové lžičky kosher soli
- 1/8 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 až 2 polévkové lžíce extra panenského olivového oleje
- 8 až 10 hroznových rajčat, rozdělených podélně
- Kosherská sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
Jak to udělat
- V hrnci zahřejte 1 polévkovou lžíci másla a 1 polévkovou lžíci olivového oleje na střední teplotu. Přidejte houby a vařte, dokud se nezkusí; přidejte česnek a zelenou cibuli a vaříme, mícháme, po dobu 1 minuty. Přidejte víno a kuřecí vývar; přivést k varu. Snižte teplo na středně nízkou teplotu a ponechte asi 5 minut vařit. Míchat petržel a smetanový sýr; dát stranou.
- Položte kuřecí prsa polovinu mezi dvěma plastovými obalovými pláty a jemně nasypte na rovnou tloušťku. Opakujte se zbývajícím kuřecím masem. Nebo pokud jsou kuřecí prsa poměrně tlusté, nakrájejte je do poloviny vodorovně a dělejte dva tenké kotlety.
- V široké, mělké misce kombinujte mouku s 1/2 čajovou lžičkou soli a 1/8 čajové lžičky pepře. Namočte kuřecí kousky do směsi mouky a důkladně oblékajte.
- Zahřejte 1 až 2 polévkové lžíce olivového oleje ve velké pánvi na středním ohni. Kuřecí prsíčka hnědé po dobu asi 3 minut na každé straně.
- Přidejte smetanovou omáčkou na kuře. Zakryjte a snižte teplotu. Nasypete 10 až 15 minut, nebo dokud se kuře nepeří, v závislosti na tloušťce.
- Odkryjte panvu a přidejte polovinu hroznových rajčat. Chuť a přidat kosher sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle potřeby. Prohřejte se.
- Podáváme kuře a omáčku s horkými vařenými špagetami nebo rýží.
Související kuřecí recepty
Kuřecí a cuketa s česnekovou krémovou omáčkou
Kuřecí prsa s Mozzarellovým sýrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1666 |
| Celkový tuk | 96 g |
| Nasycený tuk | 29 g |
| Nenasycený tuk | 39 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Sodík | 1,624 mg |
| Sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 143 g |