Výživný a uspokojující, tento krém receptury brokolicové polévky umožňuje rychlé a snadné jídlo. Jeho sametově jemná textury spolu s jemně čerstvou, krémovou příchutí, učiní tuto polévku oblíbenou s milovníky brokolice. Hrstka domácích krunýřů z tymiánu slaniny z něj činí extra výdatnou.
Co budete potřebovat
- 2 čajové lžičky másla
- 1/2 šálku jemně nakrájené cibule
- 4 šálky kuřecího masa
- 3 šálky nakrájené čerstvé brokolice
- 1/2 šálku krému
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/8 čajové lžičky mletého bílého pepře
- Volitelně: 1/16 lžičky mletého muštu
- Ozdobte: krutony slaniny z tymiánu
Jak to udělat
Ve velkém hrnci na středním ohni nakrájejte nakrájenou cibuli v másle, dokud se nerozsvítí průsvitné a jemné. Přidejte kuřecí vývar a brokolici a přiveďte směs do varu. Snížit teplotu na nízkou teplotu a polévku polévat 8 až 10 minut, dokud brokolice není citlivá.
Pomocí mixéru polévejte polévku brokolice, dokud nebude hladká. Pečlivě přeneste směs horké brokolice zpět do hrnce a zamícháme do krému, soli, pepře a muškátového oříšku.
Polévku však zahřejte - vyvarujte se vaření - a okamžitě podávejte.
Tento krém receptury brokolicové polévky činí 4 až 6 porcí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 128 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 346 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |