Tento recept na chorvatské apple strudel, strudel od jakuba , je vyroben z filo těsta a je od Klara Cvitanovich, spolumajitelka Drago restaurací v New Orleans, Metairie, La., A Jackson, slečna. Jedná se o jeden z dezertů, spolu s fritule a krostule , slouží své rodině na vánoční svátky. Pita nebo pečivo bylo vždy vyráběno ručně, ale nyní s filo těstvem tak snadno k dispozici, Cvitanovich ho používá k tomu, aby ji vyrobil. Také si můžete přečíst vše o chorvatském strudu .
Zde jsou další recepty od Kláry Cvitanovicové:
- Tradiční chorvatské plněné zelí recept - Sarma
- Tradiční chorvatský anglická křídla recept - Krostule
- Tradiční chorvatský recept Fritters - Fritule
Co budete potřebovat
- 10 listů rozmrazených filo (těsto, rozmrazeno)
- 4 unce / 1 láhev másla (roztavená)
- 5 jablek (koláč jako Granny Smith, oloupaný, plnený a tenké plátky)
- 1/2 šálek vlašských ořechů (nakrájené)
- 1/2 hrnkové rozinky (tmavé nebo lehké)
- 1 čajovou lžičku
- chuť (citron)
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 šálek chleba (jemný, suchý)
- Obloha: cukr (cukráři)
Jak to udělat
- Ohřívejte troubu na 350 stupňů. Na čisté, suché utěrkou umístit 1 list filo těsto. Kartáč se lehce rozetřete roztaveným máslem, začínajícím okraji a pracujícím uprostřed. Opakujte další 4 listy filo těsta a položte je na druhou. Nezapomeňte maso na čtvrtém listu.
- Umístěte polovinu nakrájených jablek rovnoměrně podél jedné dlouhé strany filo těsta v asi 4 palcovém širokém pásu. Poté přes jablka posypte polovinou ořechů, rozinkami, kůrou, cukrem a strouhankou. Roll želé-role módy, pomocí utěrky ručník jako pomůcka. Otočte konce dolů. Celá struda štětte roztaveným máslem. Umístěte švu dolů na plechovou pánev s pergamenem. Opakujte se zbývajícími 5 filovými listy a zbytek plnění.
- Pečte asi 45 minut nebo až do zlatohnědého. Odstraňte z trouby, ochlazujte a prach s cukrovinkami.