Tato oblíbená katalánská tapa (také známá jako Pa amb Tomàquet) se snadno vyrábí a vyžaduje jen několik základních ingrediencí. V této verzi vyrábíme omáčku ze zralých rajčat a česneku, což se mírně liší od tradičního receptu. Jedná se o rychlý a jednoduchý recept, který je pestrý a přitahuje ke snídani, nebo jako středně odpolední nebo večerní občerstvení. Obsařte nádobí tak, že ji spojíte s pivem nebo vínem , olivami a plátky sýra .
Tip: Chcete-li snadno oloupat rajčata, přiveďte přibližně 2 šálky vody do varu v malé kastrolu. Použijte štětkovou lžičku nebo kleště, ponořte každý rajčátko do vroucí vody asi 30 sekund a vyjměte. Umístěte jej do misky se studenou vodou. Odstranit z vody - odlupování by se mělo snadno odtrhnout.
Co budete potřebovat
- 10-palcová bageta
- 2 šťavnaté, zralé rajčata, loupané
- 1 stroužek česneku
- 3 až 4 polévkové lžíce
- extra panenský olivový olej
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Ořízněte bagety podélně a opékněte strany pod broskví nebo v horké troubě. (Pokud nejsou k dispozici krátké bagety, jednoduše nakrájejte bagetu standardní velikosti do délky 10 palců.)
- Oloupeme rajčata a umístíme do kuchyňského robotu .
- Oloupejte česnekem a vložte do kuchyňského robotu s rajčaty. Procesujte, až se rajčata a česnek rozdrtí a důkladně promíchají. Nalijte rajčatovou směs do malé misky, která slouží.
- Mrzíme olivový olej přes opečené strany bagety. Posypte sůl nahoře. Loupte rajčatovou směs na chléb a rozetřete rovnoměrně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 327 |
| Celkový tuk | 28 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 20 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 296 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |