"Kaše" se tradičně týká ovesné kaše na Jamajce a ovesná kaše je populární po celém Karibiku.
Tento recept dostane nádhernou příchuť z skořice a muškátového oříšku. Hrozny jsou varené přímo do kaše, aby se nabraly a přidaly příjemný texturní dotek.
Krémovitá s plnotučným mlékem, tato kaše je tak lahodná, že můžete dokonce sloužit jako pudink pro dezert.
Co budete potřebovat
- 1 šálek ovsa
- 1 šálek vody (pro namáčení)
- 2 šálky vody (pro přípravu)
- 1 (3 palce) skořice
- 1/4 šálku hrozien (vypláchnuté)
- 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku (čerstvě strouhaný)
- Cukr a mléko podle chuti
Jak to udělat
Namočte oves do 1 šálku vody po dobu 4 minut.
Přineste 2 šálky vody a skořice přilepte k varu, zatímco oves má namáčení.
Přidejte namočený ovos spolu s jakoukoliv zbytkovou namáčící kapalinou do vody, jakmile začne vařit.
Mlýn rozstřikujte a snižte teplotu. Kuchař pokrytý po dobu 5 až 6 minut nebo dokud směs nestane velmi silná.
Odstraňte z tepla a odstraňte skořicovou hůlku - nerozpouští se, protože je to vlastně páska stromové kůry. V muškátovém oříšku mícháme spolu s cukrem a mlékem podle chuti.
Variace
- Přidejte do vařené kaše kusy ovoce, jako jsou zelené banány, plantejty, pomeranče nebo pečivo.
- Používejte kokosové mléko nebo slazené kondenzované mléko namísto kravského mléka pro sladší chuť. Pokud se obáváte obsahu tuku, použijte mléko, které není mléčné, ale kaše bude tenčí.
- Použijte ovocné pečivo namísto válcovaného ovesu, ale nastavte dobu vaření podle pokynů k balení.
- Podávejte vařenou kaši s jogurtem nahoře a protřepejte medem a případně nakrájenými ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo mandle.
Tipy
- Ovesná kaše není určena pouze na snídani nebo občerstvení. Přidejte svůj výběr zeleniny, aby sloužil jako vedlejší pokrm. Malé kousky mrkve dobře fungují samostatně nebo v kombinaci s hráškem nebo bramborami.
- To je také vhodný recept pro děti a batolata, ačkoli možná budete chtít vynechat rozinky v závislosti na věku vašeho dítěte. Jinak je snadno stravitelná a po staletí se starala o latinskoamerické děti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |