Vodní meloun je v našem domě oblíbeným letním obdobím. Téměř každý miluje kousání do šťavnatého řezu na zahradním dvoře nebo na pikniku, ale získání opravy vodního melounu není omezeno na letní měsíce. Tato sladká a chrumkavá melounová BBQ omáčka je stejně chutná, jak to zní, a ještě lépe, je to extrémně všestranné. Tento recept čerstvého melounového bbq omáčka může být používán jako marináda, bašta, glazura nebo dokonce namáčecí omáčka a je stejně dobrá než grilované kuřecí maso, jako při namáčení pražené zeleniny.
V tomto receptu jsou meloun a hnědý cukr čerstvé a sladké chuti, které dokonalou rovnováhu mezi slaným tangem balsamicového octa, sójovou omáčkou a hořčicí Dijon. Přidali jsme také trochu červeného pepřového vločky na malý kop, ale pokud máte rádi věci trochu podrážděné, pokračujte v dávkování. Snad naše oblíbená věc o tomto receptu mimo příchutě je, že není třeba připravit před časem. Stačí kombinovat všechny ingredience dohromady a vy jste na cestě k jedné chutné večeři - kdykoliv v roce!
Jedním z našich nejoblíbenějších způsobů, jak používat tuto grilovanou omáčku na vodní meloun, je jako marináda pro kuřecí , vepřové maso, ryby nebo měkkýši. Pokyny uvedené níže vám poskytnou nejlepší postupy pro získání perfektní marinády.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku melounové šťávy *
- 1/2 šálku balsamico octa
- 1/4 šálku hnědého cukru
- 1/4 šálku sójové omáčky
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce Dijon hořčice
- 2 česnekové hřebíčky (mleté)
- 2 lžičky červených pepřových vloček
Jak to udělat
- Míchá se džus z melounu , balsamikový ocet , hnědý cukr, sójová omáčka, olej, Dijon hořčice , česnek a pepř vločky dohromady.
- Nalijte dostatek omáčky na zeleninu, kuřecí maso, vepřové maso, ryby nebo měkkýši, abyste si marinovali a rezervovali si některé z nich, a to později. Receptura se jednoduše zdvojnásobí nebo dokonce ztrojnásobí pro větší jídla nebo večírky.
- Zakryjte a ochlazujte několik hodin nebo přes noc. Pokud grilujete, grilujete nebo pražíte, ujistěte se, že jste přidali další omáčku, zatímco vaše zelenina nebo maso uvaříte, abyste utěsnili chuť. Omáčka, která se nepoužívá pro marinování nebo lakování, může být před podáváním přelitá vařenou zeleninou a masem.
* Kuchař Poznámka: Můžete snadno koupit hotový meloun džus pro pohodlí faktor, ale my preferujeme, aby naše vlastní. Nejen, že bude čerstvá, ale můžete vyhnout se dalším cukrům nebo přísadám v obchodních značkách. Chcete-li si vyrobit vlastní melounovou šťávu, jednoduše vydejte své čerstvé meloun do vašeho mixéru (jistě se vyvarujte jakýchkoli černých semen), směs asi třicet vteřin a budete mít čerstvou melounovou šťávu. Můžete se rozhodnout pro napnutí šťávy, abyste odstranili některé další tloušťky, ale dáváme přednost tomu, aby byla trochu pěnivá a silná.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 65 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 344 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |