Použijte jehněčí nebo hovězí maso v této chuti. Houskové knedlíky se vyrábějí s přídavkem sušených bylin nebo čerstvé nasekané petrželky. Jsou velmi snadné udělat s pečicí pečicí směs. Jehněčí rameno je pro tuto guláš dobrou volbou.
Co budete potřebovat
- 3 lžíce rostlinného oleje
- 2 libry jahňací maso nebo hovězí maso
- 1/2 šálku mouky
- 1 1/2 šálku nakrájené cibule
- 2 mrkve, nakrájené na velké kousky
- 4 brambory, nakrájené na kostičky
- 2 rajčata, loupaná a nasekaná, nebo 1 plechovku (14,5 uncí) rajčat
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1 svazek čerstvě smíchaných bylin, svázaný s řetězem (tymián, rozmarýn, pažitka, petržel)
- 2 1/2 šálky hovězí vývar
- Bylinkový knedlík:
- 2 šálky
- pečicí směs pečiva
- 2/3 šálku mléka
- 1/2 až 1 čajová lžička smíšených sušených bylin nebo petrželky
Jak to udělat
- Přidejte rostlinný olej do velké, těžké pánvičky a umístěte ho na středně vysokou teplotu.
- Potřete mouku do mouky a pak v oleji v pánvi hnědé.
- Přidejte cibuli a vařte, dokud nejsou lehce zbarvené.
- Umístěte hněděné maso, cibuli a zeleninu do velké zásoby nebo do holandské trouby. Přidejte prášek z česneku. Umístěte svazek bylin ve středu směsi. Zakryjte hovězí vývar a vaříme 2 hodiny při nízké teplotě.
- Zatímco vařte vaření, udělejte knedlíky (viz níže). Sůl a pepř na dochucení.
- Asi 20 minut před podáním kombinujte směs pečiva s mlékem a sušenými bylinkami nebo petrželkou. Smíchejte, dokud nebude navlhčen. Nastříkejte na vařící guláš a mírně hojte na 10 minut. Zakryjte pánvi a pokračujte v vaření o 10 minut déle.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 851 |
| Celkový tuk | 41 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodík | 816 mg |
| Sacharidy | 71 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 49 g |