Mám rád jíst zelené koláče, ale vím, že ne každý má listovou zelenou zeleninu stejně jako já, ale jsem pevně přesvědčen, že většina lidí by opravdu ráda jíst své zelené (včetně zelených koláčů) také tehdy, kdyby byly vždy kořeněné a vařené správně . Tento jednoduchý vegetariánský a veganský recept na zelenou zeleninu přidává jen pár základních koření, včetně veganského margarínu, vloček červeného pepře a kajenského pepře, které jim dává trochu kopu jako součást této vegetariánské a veganské zeleniny a rýžové talíře.
Vegetariánská zelenina a rýže se mohou podávat jako rostlinná příloha nebo přidat nějaký saťový tofu nebo pečený tofu vedle něj, aby se změnil na vstup. Collard greens s rýží dělá výživné a nízkokalorické vegetariánské jídlo a je také skvělým nápadem pro každého, kdo vaří a jíst s rozpočtem. Párování rýže, která je jednou z nejlevnějších potravin, které najdete téměř kdekoli na světě, s něčím tak výživným jako koláž zelené je skvělý způsob, jak vyplnit pro levné, zatímco stále zůstává vegetariánská, veganská a zdravá.
Potřebujete tento recept také bez lepku? Pouze nezapomeňte použít zeleninový výživný prostředek bez lepku, nebo ještě lépe udělejte svůj vlastní, abyste přesně věděli, co je v něm.
Co budete potřebovat
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálek bílé rýže
- 1 polévková lžíce veganského margarínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky červené pepřové vločky
- 2 šálky koláče zelené (opláchnuté a nasekané)
- Dash pepř (nebo chuť)
- Nepovinné: pomlčkový kajenský pepř
Jak to udělat
- Ve velkém hrnci přiveďte zeleninový vývar na vaření. Přidejte rýži, veganský margarín , vločky soli a červeného pepře.
- Přidejte zelenou zeleninu a přivolejte ji pomalu.
- Kryjte hrnec a nechte ho vařit na středně nízkém ohni, dokud není rýže varena a měkká, asi 20 minut, občas míchá. V tomto konkrétním jídle osobně dávám přednost tomu, aby se rýže přehnala jen trochu, takže je hezké a měkké.
- Přidejte pomlčku černého pepře a trochu více slané a červené pepřové vločky podle vkusu. Pro špinavou misku smíchejte 1 až 1/2 lžičky kajenské pepře (nebo pomlčku horké omáčky) před podáním.
- Provede čtyři porce zelených kol a rýže.
Informace o výživě:
Kalorie: 220
Tuk: 3,8 g, 6% denní hodnota
Cholesterol: 0 mg
Sodík: 712 mg, 30%
Dietní vláknina: 1,4 g
Protein: 6,3 g
Vitamin A 18%, vitamín C 11%, vápník 4%, železo 13%
Viz také: Více nápadů veganské večeře bez lepku
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 217 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 682 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |