Jak zahrát tureckou "sarma" s plněním masa pomocí tmavě zelené, listové zeleniny

01 z 12

Krok 1: Umístěte bledý list lesklou stranou dolů na svůj řezný povrch

Nejprve položte bledý list švýcarské šarády nebo zelenou zelenou lesklou stranou dolů, na břidlici nebo na desce. Tím zajistíte, že vaše hotová 'sarma' bude vypadat tak krásná, jak chutná.

02 z 12

Krok 2: Jemně vystřihněte hustý kmen z centra

03 z 12

Krok 3: Vyřízněte list do tří částí

04 z 12

Krok 4: Umístěte maso naplněné v dolní části středu

05 z 12

Krok 5: Sklopte obě strany listu nad plnění

06 z 12

Krok 6: Začněte srolovat Sarma jemně s prsty

07 z 12

Krok 6: To je, jak má vaše role vypadat v polovině cesty

08 z 12

Krok 7: Rolovat celou cestu až do konce

09 z 12

Krok 7: To je to, co by vaše vyřazená role měla vypadat

Vaše hotové role by měly být čisté a téměř stejné velikosti. To bude trvat jen málo praxe.

Nebojte se, pokud je vaše první dávka v různých velikostech. Pořád bude mít skvělou chuť.

Musíte vyčerpat s velikostí listů a množstvím plnění, které umístíte do každého listu, abyste získali perfektní, jednotnou velikost.

10 z 12

Krok 8: Umístěte "Sarma" do pokrytého hrnce

11 z 12

Krok 9: Line Celá dno s "Sarma"

Pokračujte ve vytváření role "sarma", dokud nebude celé dno pánve zakryto. Ujistěte se, že válce jsou dostatečně blízko k sobě, ale nedotýkejte se příliš těsně. Pokračujte ve vytváření druhé vrstvy.

Jakmile jsou všechny vaše listy a plnění dokončeny, vaše "sarma" je připravená vařit. Pokud máte zbylé plnění, můžete ji příště zmrazit.

12 z 12

Krok 10: Vařte "Sarma" pro tento výsledek

Jakmile je vaše pánka plná dokonale zabalené "sárky", postupujte podle pokynů v tomto receptu pro vaření a servírování.

Turecká zelená, listová zelenina plná masa je nazývána "Etli Sarma"

V tomto receptu můžete použít švýcarskou chard, zelenou zeleninu nebo jinou tmavou, listovou zeleninu s velkými, plochými listy. Nepokoušejte se používat špenátové listy. Jsou příliš malé, tenké a vrásčité.

Chcete-li se dozvědět vše o turecké plněné a zabalené zelenině a listí, přečtěte si všechny věci plněné a zabalené - pocta "Dolma" a "Sarma" .