01 z 07
Co jsou to pichlavé hrušky?
Christine Benlafquih Pichlavé hrušky - také nazývané kaktusové plody, kaktusové fíky, indické fíky, barbarské fíky a tuny - jsou plody kaktusu Opuntia . Nejčastěji se vyskytují ve Středomoří , v jihozápadních Spojených státech, v Mexiku, v severní Africe av částech Jižní Afriky.
V Maroku se pichlavé hrušky nazývají el karmouss el hindi (indické fíky). Mohou být zakoupeny celé, jak je vidět na fotografii, ale také uvidíte prodejce peeling a prodávat el karmouss el hindi z vozíků na ulici. Pachatelé se přestanou koupit oloupané ovoce, aby si jeli na místě.
Pichlavé hrušky dostanou své jméno kvůli malým vlasům jako prickers - nebo trny -, které pokrývají ovoce. Kvůli tělům je třeba pečlivě manipulovat, ale kromě toho je opravdu poměrně snadné k oloupání.
02 z 07
Odřízněte konce pichlavého hrušky
Christine Benlafquih Začněte proces odlupování odříznutím konců pichlavé hrušky.
Jsou těžké vidět, ale ty malé vlasy jako páteře jsou opravdu tam a snadno se dostanou do kůže. Chcete-li chránit ruce a prsty, je nejlepší použít vidličku, ručník nebo dokonce i zahradní rukavici, aby se při práci s ním udrželo ovoce. Nestačil jsem to dělat tady, abyste viděli ovoce lépe na fotografiích. (A ano, zaplatil jsem za to cenu a nějakou dobu jsem stál s pinzetou, abych vytáhl prsty ze svých prstů!)
03 ze dne 07
Délka řezu skrz kůži pichlavého hrušky
Christine Benlafquih Nyní dělejte jednu štěrbinu podél trnové kůže hrušky. Vystřihněte dostatečně hluboko, abyste dosáhli ovoce, ale snažte se neřezat do ovoce samotného.
04 z 07
Pry Otevřete kůži pichlavého hrušky
Christine Benlafquih Jemně otevřete kůži hruškovitého hrušku - snadno se oddělí od ovoce. Můžete použít prsty, ale abyste se vyhnuli těmto třmenům, můžete místo toho použít špičku nože.
Všimněte si žlutooranžové barvy tohoto plodového ovoce. Jiné odrůdy mohou být docela červené nebo dokonce zelené.
05 z 07
Ovoce pichlavého hrušky
Christine Benlafquih Pokračujte v odlupování kůže z pichlavé hrušky. Mělo by se oddělit v jednom neporušeném kusu, takže pichlavý hruškové ovoce je připraveno jíst.
Tato zvláštní pichlavá hruška má poměrně kulatý tvar. Obvykle jsou poněkud podlouhlé.
06 z 07
Interiér a semena pichlavého hrušky
Christine Benlafquih Tato fotografie ukazuje vnitřek oříškovitého ovoce. Semena jsou jedlé, ale pokud je chcete, vyhoďte je.
Můžete si jíst hrubou hrušku celá, nakrájíme, nebo dokonce pěstovat a napjatý jako šťáva.
07 z 07
Uchovávání ostružinového ovoce
Christine Benlafquih Neobsazené pichlavé hrušky uchovávají v chladničce po dobu pěti až sedmi dnů. Oloupané pichlavé hrušky také dobře udržují. V den, kdy jsem tyto fotografie vzal, jsem zhroutil asi 20 pichlavých hrušek za zhruba 10 minut - je to tak rychlé a snadné! Zakryla jsem misku oloupaného kaktusu s plastu a ovoce zůstalo velmi čerstvé v lednici několik dní.