Yuca (někdy hláskovaná yucca) má podobnou chuť a texturu na bramboru. Příště budete chtít francouzské hranolky, místo toho zkusit yuca frites; vypadají stejně a chutnají podobně.
Co budete potřebovat
- 6-8
- česneku
- 2 bobkové listy
- 2 lžíce soli
- 3-4 litry vody
- 1 1/2 libry yuca (umyté, loupané a nakrájené na hranolky)
- 4 polévkové lžíce
- rostlinný olej pro fritování
Jak to udělat
- V kastrolu spojte česnek, bobkový list, sůl a vodu.
- Přiveďte směs do varu.
- Přidejte Yuca, snižte teplo na médium a opeřte, dokud je yuca jemná, ale nelepivá ani se nerozpadá, asi 30 minut.
- Vypusťte yucu na papírových utěrech. Když je dostatečně chladný na manipulaci, vysušte yucu.
- Ve fritéze nebo v hluboké pánvi ohřejte olej na 375 F.
- Smažte yucu až do zlacení, vypusťte na papírových utěrech, posypeme solí a podávame horkou omáčkou z česneku