Stejné železné steaky jsou poměrně nové na trhu, nejprve se objevily v roce 2002. Tento steak je všestranný a velmi chutný. A je snadné vařit. Marinujte steak, poté grilte na středně vzácné nebo střední. Nechte to stát 5 až 6 minut, pak jej nakrájíme na zrno v tenkých proužcích.
Co budete potřebovat
- 1 (1-1 / 2 až 2 libry)
- plochý železný steak
- 1/4 šálku
- balzámový ocet
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
- Umístěte steak do mělké mísy. Použijte vidličku, abyste na obou stranách hluboce nalepili steak po celém povrchu.
- V malé misce kombinujte zbývající přísady a dobře promíchejte. Nalijte steak; zakryjte a uchovávejte v chladničce po dobu 1 až 24 hodin.
- Když je připraven gril, připravte a předehřejte gril. Vařte steak na středních uhlíkách po dobu 3-4 minut na každé straně, otočte jednou, až do středního nespojitosti . Tento steak by neměl být vařený do středně dobře nebo dobře provedený, nebo bude velmi tvrdý.
- Umístěte na řezací desku , zakryjte fólií a nechte stát 5 minut. Chcete-li sloužit, umístěte steak tak, aby zrno běželo zleva doprava. Držte steak pomocí kleští s vaší dominantní rukou. Pomocí velmi ostrého nože položte nůž na steak a nakloňte ho doleva. Stejně nakrájíme steak. Podávejte okamžitě.