Tento recept je fantastický způsob, jak přidat jihozápadní vztek na porterhouse steak. S rychlým odparem na grilu se chipotová pasta zablokuje tím, že tato jídlo je velmi chutné.
Co budete potřebovat
- 2 libry / 900 g porterhouse steak
- 2-3 hřebíček
- česnek , mletý
- 1 polévková lžíce / 15 ml chili prášek
- 3 polévkové lžíce / 45 ml oleje (hroznový, avokádový nebo kanola)
- 2 čajové lžičky / 10 ml mořské soli
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml chipotle chili prášek
- 1/2 čajové lžičky / 2,5 ml černého pepře
Jak to udělat
- Smažte česnek, chilský prášek , sůl, olej a papriku v malé misce.
- Smíchejte, až se vytvoří hustá pasta. Třepejte pastu po celém povrchu steaku.
- Obalte steak do plastového obalu a nechte několik hodin v chladničce.
- Předehřátý gril.
- Grilovat steak tak vysokým teplem, jak můžete po dobu 2 minut. Překlopte a pokračujte v grilování po dobu dalších 2 minut.
- Přejděte do chladnější části grilu nebo snižte teplotu na médium a pokračujte v grilování, dokud nebudete hotovi. Asi 4 minuty na stranu.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 660 |
| Celkový tuk | 37 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 18 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sodík | 1,433 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 67 g |