Poškozené vaječné bílé způsobují, že tyto palačinky jsou nafouklé. Podávejte tyto nádherné placky s vaším oblíbeným sirupem a máslem.
Související recept: Cornmeal Palačinky
Co budete potřebovat
- 2 šálky mouky
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 lžička prášku na pečení
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1 šálek podmáslí
- 3/4 šálku mléka
- 2 velké vejce (oddělené)
- 1/4 šálku roztaveného másla
- 2 lžíce rostlinného oleje
Jak to udělat
- V mísící misce kombinujte mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a sódu.
- V další misce míchat spolu podmáslí a mléko, žloutky a roztavené máslo. Smíchejte do suchých ingrediencí, dokud nebudou veškeré přísady navlhčeny.
- Bílé vejce v další misce poraďte, až se vytvoří tuhé vrcholy. Sklopte do těstoviny, dokud nebude dobře zabudován.
- Ohřejte malé množství oleje ve velké pánvi na středním ohni. Když je pánská nádoba dostatečně horká na to, aby kapka vody stékala, lžíte ho na panenku v místech asi 1/4-šálku, lehce se rozetřete. Když jsou okraje spíše suché a bubliny jsou popraskané a dno je pěkně zbarveno, asi 2 až 3 minuty, obraťte se a vařte druhou stranu, dokud nehnedou, asi o 2 minuty déle.
- Podáváme horké máslo a sirup.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 479 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 14 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 277 mg |
| Sodík | 834 mg |
| Sacharidy | 31 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 15 g |