01 z 06
Flaming Španělské kávové výuky
Přísady pro Flaming Spanish Coffee zahrnují 151-odolný rum, různé likéry a likéry, vařenou kávu, citronovou šťávu, kořeněný cukr, mletou skořici a muškátový oříšek a šlehačku. Marko Goodwin Tam je mnoho variací na španělské kávy, ale nejslavnější styl španělské kávy je také nejdramatičtější. Také známý jako "Flaming Spanish Coffee", je při jeho přípravě zapálený. Tento průvodce krok za krokem Flaming Spanish Coffee obsahuje pokyny pro několik variant na téma, včetně alternativních likérů a náplně.
Zde jsou ingredience, které budete potřebovat, aby se Flaming Spanish Coffee:
- 1-2 ounce 151-odolný rum
- 1-2 oz kávové lihoviny nebo likéry, jako například Kahlua, Amaretto, Cointreau nebo domácí kávový likér (Můžete kombinovat a složitější chuť.)
- Asi 3 unce vařila kávu
- Dostatek citronové šťávy na okraji sklenice
- Dostatek cukru, hnědého cukru nebo kořeněného cukru na okraji sklenice
- Několik špetků mleté skořice a muškátového oříšku
- Šlehačkou nebo těžkou smetanou (podle chuti)
Budete také potřebovat nějaké vybavení:
- Sklenice na víno, irský hrnek na kávu nebo jiný kus tepelně odolného skleněného nádobí
- Dvě malé misky nebo desky vhodné pro okraje skla
- Dlouhý zápas nebo zapalovač
- Hasicí přístroj (jen pro případ!)
02 ze dne 06
Rim víno sklo nebo irský kávový hrnek s cukrem
Chcete-li sklenici na víno, ponořte jeho okraj do mělkého bazénu kapaliny (jako je například limetová šťáva z likéru) a poté jej ponořte do mělké misky nebo do desky s cukrem, hnědým cukrem nebo kořeněným hnědým cukrem. Marko Goodwin Použití cukru a citronové šťávy (nebo likéru), okraje sklenice na víno, irský kávový hrnek nebo jiný kus robustního skleněného nádobí.
K okraji sklenice budete potřebovat dvě mělké misky nebo malé desky, každý s větším průměrem než okraj skla. Dejte citronovou šťávu do jedné misky (nebo na jednu desku) a cukru na druhou. Namočte okraj sklenice do citrónové šťávy a poté, dokud je ještě mokrý, namočte do cukru. Cukr se bude držet na okraji skla.
03 ze dne 06
Připravte se k osvětlení koktejlu v ohni
Nalejte vysoko odolný rum do sklenice na víno, ale nezapálte ho, dokud nebudete připraveni na další krok. Marko Goodwin Teď jste skoro připraveni zapálit vaši plamennou španělskou kávu! Než udeříte zápas, musíte udělat pár věcí:
- Udržujte v blízkosti hasicí přístroj. Pokud jste nikdy předtím nečinili hořící koktejl, prosím tento krok nepřekročte!
- Přesuňte všechny vysoce hořlavé předměty mimo oblast, ve které budete svítit koktejl.
- Připravte si koření buď odšroubováním uzávěrů nádob (nejlépe s perforovaným víčkem na poprašování koření nad nápojem), nebo jejich umístěním do malé misky.
- Odstraňte špičky šroubů z vašich likérů a umístěte je v blízkosti, ale na místě, kde se nebudou převracet, když je váš nápoj v ohni.
- Přesuňte vařenou kávu na místo blízko sklenice.
- Zastavte světla v místnosti. (Vypadá to tak dramatickyji.)
- Nalejte 151-odolný rum do vína.
- Zvedněte rukávy a (pokud je to nutné) zajistěte vlasy.
OK, teď jste připraveni zapálit nápoj!
04 z 06
Osvětlete svůj španělský kávový koktejl v ohni
Chcete-li se vyhnout spálení sebe sama (a usnadnit zapálení rumu), držte sklo pod mírným úhlem. Nemusíte se dokonce ani dotknout zápasu na rumu - často se svítí, když je zápas blízko. Marko Goodwin Tato část je trochu choulostivá, takže se zhluboka nadechněte a nechte si vychladnout.
- Sklopte sklo pod úhlem 45 stupňů. S dlouhým zápalem nebo zapalovačem zapalte rum. Nebuďte překvapeni, jestliže se rozsvítí, než se oheň dotkne rumu - to je normální.
- Vraťte sklo do svislé polohy a položte ji na rovný povrch. Pokud jste použili zápas, abyste zapálili oheň, vyhrajte zápas.
- Ruku položenou rovnou a směrem dolů k stolu držte stopku skla pevně mezi indexem a středními prsty. Pohybujte ruku kruhovým pohybem, vířícím rumem otočte do skla a karamelizujte cukr.
- Jakmile je cukr převážně karamelizován, posypeme mušlem a skořicí na nápoj. (Koření ochutná nápoj a přidá dramatická jiskra k přípravě koktejlu.)
05 ze dne 06
Dejte oheň do svého španělského koktejlu na kávu
Přidejte likéry v poměru, který vyhovuje vašemu vkusu, a naplňte nápoj s kávou. Marko Goodwin Rychle a pečlivě nalijte požadované likéry a / nebo nápoje na vrcholu koktejlu. (Nenechávejte příliš vysoko, nebo hořící rum může vyskočit ze skla.) Nebojte se, pokud tekutina nejprve vaří. Po přidání dalších ingrediencí se ochladí.
Jakmile přidáte likéry / likéry a kávu, sklo by mělo být 2/3 plné nebo plnější.
06 z 06
Ozdobte svůj španělský kávový koktejl
Flaming Španělský koktejl kávy je radost dělat a vidět. Je to dramatický přehlídka základních barových dovedností a nádherně teplého, odvážného nápoje pro chladné večery. Marko Goodwin Po požáru je váš Flaming Spanish Coffee Cocktail téměř kompletní. Stále však máte šanci být kreativní. Můžete si promíchat a přizpůsobit si podle svého výběru. Vyberte si z následujících garnish:
- Šlehačkou nebo těžkým krémem
- Mletá skořice a / nebo muškátový oříšek
- Strouhaná citrusová kůra
- Čokoládové hobliny nebo mrholený čokoládový sirup
- Třešňáková (nebo maraschino třešeň)
Poté, co jste popíjel svůj nápoj, je připraven si vychutnat. Jen buďte opatrní - pravděpodobně je stále velmi horko!